想要孩子有好的肠胃其实很简单,只要在日常生活中做一个有心的妈妈,不需吃药和营养品,通过日常饮食就可以把孩子养得壮壮的。
今天四川教育手机报小呓为大家带来了9道健康美食的做法,妈妈们,记得要收藏哦。
大骨汤
功效:增强钙质,健脾开胃。
配料:猪骨、茨实、淮山、薏米。
做法:鲜淮山去皮洗净,切块;芡实、薏米洗净备用;猪脊骨洗净,斩块,汆水捞起。大锅内放入所有材料,加水大火煮开,再转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
Tip:可以一次煲一大锅,然后分装起来,放冰箱冷冻,然后每天要用时才拿出来解冻。
西湖牛肉粥
功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质,开胃。
配料:瘦牛肉、豆腐半块。
做法:牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可以了。牛肉和豆腐都是极易熟的东西,最后加芝麻油调味。
Tip:牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。
竹蔗马蹄红萝卜茅根水
功效:清热、降火、润肺,远没有凉茶这么凉,但很清润。
做法:放在一起煲2小时即可。
高营养鸡汤
配料:鸡脚4只、鸡腿1个、淮山、茨实。
做法:将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。
Tip:鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。
苹果瘦肉无花果煲雪耳
功效:清肝、清润、润喉、酸甜可口,开胃。
配料:苹果3个、瘦肉适量,无花果2个,雪耳。
做法:苹果削皮切块,材料放一起用汤煲2小时左右。
番茄鱼肉粥
功效:蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口。
配料:选用大鱼鱼腩肉、番茄半个。
做法:鱼肉洗净,放两片姜、油和少许盐,隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥快好的时候,把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的话营养会流失。最后加麻油和盐调味。
虾皮蒸水蛋
功效:富含钙质和蛋白质。
配料:虾皮、鸡蛋。
做法:鸡蛋和水按1:1的量打撒,加适量盐,过筛。撒上虾皮,包上保鲜膜,大火蒸12分钟即可。
西兰花牛肉粥
功效:富含铁质、动物蛋白质、钙 。
配料:西兰花、牛肉。
做法:西兰花,只选绿色花的部分,花径不要(硬),用刀剁烂,牛肉剁烂,加盐调味。西兰花煮的时间稍微长些,可以比牛肉放得早。做法参见西湖牛肉粥。
奶白鱼尾汤
功效:增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质
配料:大鱼尾1条、红萝卜半个。
做法:红萝卜切成细块,鱼尾洗净,起锅落油略煎,加红萝卜略炒,然后直接加白开水,大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的,非常诱人,加红萝卜后汤更加鲜甜。孩子必定喜欢。记得要隔渣,不然会有残留的鱼骨的。
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