文/成杰辉 广东省中医院珠海医院 主任中医师
罗翠文 广东省中医院珠海医院
老百姓有句话说，
“饭要趁热吃，汤要趁热喝”，
许多人都认为热的就是好的，
就是健康的。
日常生活中，
只要有人身体不舒服，
不少人都喜欢叮嘱一句
“多喝热水”，
不管是感冒发烧，
还是拉肚子，
或是女性经期痛经，
仿佛“多喝热水”无所不能。
但慢慢地，
多喝热水的观念开始被吐槽，
微博上甚至出现了
只会说“多喝热水”的男友梗。
那么，
“喝热水”到底有没有用呢？
01
饮用温度适宜的热水
一方面可以为人体提供热量，
另一方面能提高消化酶的活性，
促进胃肠蠕动，
从而更利于胃肠道的消化吸收功能。
对于一般人或是体质虚寒的人，
平时饮用温热的水符合保健的理念。
不止热水，
多数温热的食物都能散寒，
尤其适合虚寒体质的人群，
并在某些寒性疾病的治疗中
起到辅助作用。
比如风寒感冒，
可以喝热的姜汤驱散风寒。
治疗外感风寒的经典名方“桂枝汤”，
在服用方法上就强调
喝热稀粥来辅助发汗解表。
女性月经期间出现小腹冰凉、痛经，
也可以饮用热汤、热的红糖姜茶
来缓解经期的不适。
相反，
经常饮用凉水或冻饮，
容易损伤脾胃阳气，
引起胃肠不适。
长此以往还易造成脾胃虚寒，
形成虚寒体质，
出现怕冷、手足不温、脘腹冰凉的症状。
现代医学研究表明，
喝凉水与肠易激综合征、
肠胃炎的发生有关，
尤其一次性、大量地摄入冻饮，
胃肠道突然遭受强烈的冷刺激，
毛细血管收缩，
平滑肌痉挛，
很容易引起胃痛、胃胀、腹痛、腹泻等不适。
02
生病要及时就医，
没有一种方法可以“包治百病”，
所有的养生条款都需要因人而异。
虚寒体质或平和质的人
喝些热水是有益身体的。
虚寒体质
但平素常有口干咽燥、眼睛干红、
小便发热、小便黄、
大便干结等症状的热性体质者，
则适合饮用温度稍低的水，
一般以25摄氏度左右的常温水为佳。
患有热性疾病的，
如中暑、肠热便秘等，
中医师也常常建议服药时放温再服，
以助于消暑、清热。
03
“喝热水”不代表水越热越好。
有不少朋友喜欢喝烫的水
或刚煲好的粥、汤，
这些都属于不良饮食习惯。
喝水时，
水需要经过我们的口腔、食管，
然后到达胃部。
口腔和食道黏膜非常娇嫩，
能耐受的高温一般在50～60摄氏度。
而由于食管对温度的敏感性不及口腔，
当人在喝烫水、吃烫食时，
往往因为怕烫到嘴，
会赶紧咽下去，
这个时候食管黏膜很容易被烫伤。
在反复高温刺激下，
容易引起食管黏膜慢性损伤和炎症。
世界卫生组织下的国际癌症研究机构
在经过相关的研究后，
正式提出过热的饮品
可能增加食管癌的患病风险，
并将温度超过65摄氏度的饮食物
列入致癌物2A类，
呼吁人们要警惕高温饮食对人体健康的危害。
对于一般人而言，
饮用35～40摄氏度的水最为适宜。
人体胃肠道的温度约37.5～38摄氏度，
这与人体内环境的温度相接近，
会让胃肠道更舒适。
怕冷人群可以选择饮用温度稍高的水，
但最好不高于50摄氏度。
饮用中药时，
大部分中药汤剂也都建议采用温服法。
而有祛风散寒、温里祛寒功效的中药，
或有补益药、活血行气等功效的
则通常建议热服以助药力。
简而言之呢，
就是多喝热水有好处，
但不能包治百病，
需要看是什么体质，
并且喝热水不等于喝烫的水。
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来源：《中医健康养生》杂志2018年9月刊
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