这个三月，有太多新菜单、新餐厅、新酒吧上线，我们都还没来得及打卡，本篇文章，为你总结3月末，最不能错过的10个吃喝新消息，和爱人、友人一起，用舌尖与视觉，逐一享受，慢慢体验。
1/
#更新粤菜零点菜单
紫膳餐厅·北京王府井文华东方酒店
📍东城区王府井大街北京王府井文华东方酒店5层
⏰06:30-22:00
☎️8509 8820
💰609元/人
北京王府井文华东方酒店的紫膳餐厅，一直凭借开阔的露台花园和无以匹敌的紫禁城全景视野深受食客们的喜爱。近期正值餐厅开业三周年的日子，所以也全新更新了粤菜零点菜单，如果三月还没来得及品尝，接下来一定不能错过。
更新的菜单由来自香港的行政总厨周雁平及中餐行政总厨黎胜强师傅，联手创意制作团队带来。其中古法葱油鸡，精选鲜嫩清远鸡佐以极简的方法进行烹制，鸡肉口感鲜嫩多汁，鸡皮Q弹，与小青葱爆香交相呼应，给舌尖带来重重新意；脆辣掌中宝，精选嫩脆鸡软骨炸至金黄，加入蒜香调味，口感外酥里脆，香气扑鼻，佐以丝丝香辣既锦上添花，又为菜肴增色，实为点晴之味。
金汤烩官燕，选用色泽纯净、盏型饱满、厚身完整的“大燕盏”，口感丝滑细腻，金黄色的南瓜果泥使金汤的鲜香浓郁诱人，是食补养身的好选择；金蒜美极和牛粒，以澳洲M5级和牛调味汁爆炒，搭配炸至金黄酥脆的蒜片，浓郁香气与和牛肥美的口感、丰盈的肉汁完美交织，让人口齿垂涎，难忘过瘾。
除此之外，本次新菜单中还有粤菜经典靓汤菜胆炖花胶汤，全新推出的主食雪里红鸭丝鸳鸯米，京粤甜品驴打滚、杨枝甘露等美味，让你在花开春日，紫禁城之畔，尽享舌尖上的幸福。
2/
#最新推出“鲜味小厨”系列零点美馔
四季汇餐厅·金融街丽思卡尔顿酒店
📍西城区金城坊东街金融街丽思卡尔顿酒店1层
⏰3月23日起每周三至周日晚17:30-22:00
☎️6629 6990
💰339元/人
北京金融街丽思卡尔顿酒店四季汇餐厅位于酒店一层，餐厅因水得名，环境布局宛若游鱼，清新的柞绿为主色调，清透的落地窗给人明朗舒适的用餐氛围。
餐厅厨师长陆碧俊师傅，拥有近30年的烹饪经验，他主张鲜味当先，认为好的食材是新鲜而娇嫩的，在火与锅的灵魂碰撞下，才能散发出浓浓的锅气香味。3月23日开始，在陆师傅的带领下，餐厅正式推出散发中式魅力的“鲜味小厨”系列晚餐零点美馔，以新京菜为主打，同时也融合了湘菜和鲁菜风味，在保留经典菜系精髓的基础上发挥了惊艳的灵感与创想。
鲁菜自古以来在八大菜系中占据举足轻重的位置，齐鲁干炒大虾就是陆师傅带给大家的鲁菜代表作，选用虾肉明亮剔透的渤海大虾，烹饪方式化繁为简，尽可能保留大虾新鲜Q弹的肉质和丰富的营养成分，令人回味无穷；另外一道海钓黄鱼岛大黄鱼，精选来自浩渺东海中咸水和淡水汇聚的瓯江入海口鹿西黄鱼岛的大黄鱼，肉质纤维性强，口感细滑；烹制安格斯牛小排，牛肋肉加入香料烹煮，再用以恰到好处的烹饪方式，让每一粒牛肉都外酥里嫩，汁香四溢。
中式餐桌上不可或缺的一定有一道靓汤，本次“鲜味小厨”系列中，干墨鱼瑶柱煲排骨为一盅难得好汤，肉排选料讲究，汤味醇厚，慢火细炖后才能别出鲜味；让人耳熟能详的锅包肉也是必点，口味酸甜，脆劲十足，只有陆师傅这样精细的烹饪手法才能成就它的美妙口感。
3/
#与玫瑰红烤羊排餐厅联手推出烧烤美食季
JW Kitchen·北京粤财JW万豪酒店
📍西城区宣武门外大街北京粤财JW万豪酒店4层
⏰11:30-14:30 17:30-21:30
☎️6391 6391
💰午餐：298元/位， 596元/两位
晚餐：368元/位， 736元/两位
当忙碌一天之后，北京人的夜晚也正式开始，来一顿滋滋作响的烧烤盛宴，当属度夜生活的最佳选择。近期，北京粤财JW万豪酒店JW Kitchen餐厅，联合北京人气胡同餐厅玫瑰红烤羊排最新推出烧烤美食季，玫瑰红烤羊排创始人王师傅带上自家原创口味及手艺来到JW Kitchen，为所有食客现场制作垂涎欲滴的经典烧烤美食。
在烧烤美食季当中，万物皆可串绝对是当仁不让的主角，香辣多汁的红柳木羊肉串、新嫩美味的炙子烤肉串、油润香嫩的精选五花肉串、麻辣鲜香的鱿鱼串、外脆里嫩的香肠串，还有春鱼、牛板腱片、鸡翅、鸡脆骨等新鲜出炉的烤串将无限量供应。听着各式新鲜食材在烤架上滋滋作响，诱人的烟火鲜香扑面而来，恰到好处的烤制温度加上玫瑰红烤羊排的独家秘制调味酱料，让肉味更绝，舌尖更呼过瘾。
此次烧烤美食季除了特供烧烤佳肴外，食客们还可吃到丰富的中西式菜品、新鲜刺身、五种海鲜、日式寿司、精美甜品、时令水果等本地及异域款款限定美味，还有本地啤酒畅饮，让你尽享与众不同的舌尖惊喜。
4/
#全新推出深海银鱼套餐
濠江轩中餐厅·北京励骏酒店
📍东城区王府井金宝街北京励骏酒店负1层
⏰2022年3月7日-2022年5月31日 11:30-14:30 17:30-22:00
☎️8511 3388
💰双人餐：468元/套+15%服务费 四人餐：688元/套+15%服务费
春日旖旎，触动感官，撩拨我们蠢蠢欲动的味蕾。濠江轩中餐厅在赵仁良大师的带领下，于3月7日-5月31日期间特别推出深海银鱼套餐。套餐精选优质深海带鱼，仅取肥美肉厚之中断鱼身，巧妙运用烩、滑炒、酥香、干烧的各式精湛技艺，将带鱼的鲜美、柔嫩、营养的特质匠心呈现。搭配濠江轩甄选小菜和香脆甜嫰的春韭菜，令人唇齿留香，回味无穷。
春笋滑炒带鱼，用最为肥厚的带鱼鱼身部分剔骨，片成均匀的带鱼片，采用赵大师尤为擅长的滑炒技艺，保留带鱼的鲜美又完全感觉不到腥味，鱼肉更是滑、爽、弹，配以脆嫩的春笋和青椒片，鲜美爽口，欲罢不能；干烧酒糟带鱼，仍然采用剔骨刺的带鱼段，采用大家都很喜爱的干烧做法，佐以濠江轩自酿酒糟，呈现出甜辣口的鲜美鱼肉，丰富的口感令味蕾获得极大满足，也是一道特别开胃、百吃不腻的佳肴。
砂锅焗带鱼是四人套餐里的菜，从打开砂锅那一刻香气便瞬间溢出，大师精心处理后的带鱼段整齐、干净、分量感人，去除雕饰的朴素焗法，仅用蒜头、洋葱激发带鱼的鲜香。外表焗至焦香、内里确实白嫩紧实，充分体现了食材的新鲜度和高品质。配以套餐内的叉烧菜粒炒饭，令人吃的顺口、顺心。
5/
#土耳其人开的纯正土耳其餐厅
Qubbe酷贝土耳其餐厅
📍朝阳区新东路新源里西20号楼金尚1层109
⏰11:00-23:00
☎️13071101061
💰253元/人
如果你想在京城尝到真正地道的土耳其菜，那么一定不能错过Qubbe酷贝土耳其餐厅。餐厅是土耳其人开的，且位于土耳其大使馆附近，环境内部圆拱形元素、卡帕多西亚的气球和各种镂空的艺术设计，处处体现着土耳其风情，同时餐厅上过北京电视台《京城美食地图》节目，土耳其驻华大使多次打卡，也为土耳其航空公司举办过答谢晚宴。
来到餐厅，首先不能错过的便是土耳其人饭桌上必备的皮塔饼，皮塔饼有酷八希皮塔饼、双层芝士皮塔饼、奶酪蘑菇皮塔饼、梅瓦纳皮塔饼和菠菜皮塔饼等多种，每周二还是皮塔饼折扣日；餐厅的土耳其家常菜也别具一格，当地草药、蔬菜和香料为每一道菜肴增添了不同的风味，有羊腿肉、库鲁法苏耶、混合朵尔玛等多种菜品可供选择，周一至周五工作日还配有午间套餐。
土耳其人对烤肉也有极致的追求和热衷，餐厅的烧烤品类多种多样，如阿达纳 (香辣羊肉串)、茄子羊肉串、阿里那兹克烤肉等，同时从挑选食材到烹饪烤制，无一不是按照土耳其传统方法制作。除此之外还有现烤现卖的旋转烤肉，配上刚出炉的面包和米饭，以及丰富的烧烤蔬菜如番茄、茄子、青红椒等，好吃难忘，让食客仿佛置身土耳其。
6/
#花园酒吧即将营业 TO粉丝专属福利
闲庭Barblu Garden
📍朝阳区凤凰环路有巢公邸1层
⏰11:00-24:00
☎️6410 8868
💰220元/人
春天花开之日，若有一方浪漫的花园庭院能让用餐时光更完美。位于三元桥的闲庭 Barblu Garden是一家花园式西餐厅，随处可见充满绿意的植被和盎然的花朵，室外花园也相当圈粉，有露营式帐篷，让你在城市中就能完成一次野营。
作为一家西餐厅，闲庭 Barblu Garden的昼与夜是完全不同的两种光景。正餐是“蛋白质自由”的风格，更是京城食肉动物们的首选解馋地。其中烤德式脆皮猪肘香肠拼盘、潘帕斯风味烤牛排、香煎法国厚切银鳕鱼等都十分受欢迎，道道豪横而且味道都可圈可点；而肉食者之选套餐适合3人以上分享，包含德式脆皮烤猪肘、美式纸牌屋BBQ烤猪肋排、玉米、薯条、玉米片、珊瑚菇、皮塔饼等，一道套餐让你几乎尝遍所有招牌美味。向商家出示此条微信，所有TO 粉丝将享受肉食者之选套餐专属8折优惠福利（活动时间为2022年4月1日至4月30日）。
4月1号开始，闲庭 Barblu Garden酒吧也将正式在这里开业，届时每至夜晚，整个餐厅将变身为颇有气质的酒吧。可以品尝到文化氛围十足的“后八旗”鸡尾酒、威士忌、红酒等多种酒饮。夜幕十分，听着Jazz和朋友小酌两杯，定能成为这个季节最怡然自得的乐事。4月1日至4月30日，酒吧也为TO粉丝带来了福利：出示此微信，将享受第一杯原价第二杯半价，同时将享受后八旗 -混四魔王TO粉丝专属价格358元一套（原价488元）。
7/
#新店开业 美术馆里的艺术风尚餐厅
Vesta大水花餐厅
📍朝阳区青年路朝阳大悦城10楼U2美术馆内（10号电梯直达）
⏰11:00-22:00
☎️18510883015
💰198元/人
前几日，艺术风尚餐厅Vesta大水花正式开业，从此，京城食客们又多了一个艺术与美味兼具的好去处。餐厅由上海Vesta黑石餐厅和U2美术馆旗下艺术潮流厂牌“大水花”联名推出，位于朝阳大悦城U2美术馆的艺术花园内。餐厅独享400平方米、挑高8米的奢华天际空间，以及美术馆金色盒子等神秘空间，拥有花园式的开放餐区，为食客创造着艺术、建筑与美食美酒融合的非凡体验。
餐厅介于Bistro小酒馆和Gastronomy豪华餐厅之间，主打“Bistronomy”，开业之后，随即推出多款明星菜品。招牌香料烤鸡又称沙滩鸡，选用饲养80天以上近2斤的三黄鸡，并在独门酱料中腌制24小时后混合多种香料烘烤而成；烟熏鸭胸拌烤茄，经过充分熏制的鸭胸肉与炭烤茄子相得益彰，是一道春夏之交不可错过的好菜；黄油焗花椰菜，黄油飘散馥郁香气，花椰菜代替碳水平衡了这种罪恶感；茴香拌猪耳是一道非常中式的下酒菜，代表着Bistronomy风格餐厅的自信与跨界。
除了美食，在Vesta大水花必不可少的还有美酒，餐厅请来了上海Vesta黑石餐厅的世界调酒冠军为食客带来经典美酒，“疯帽子先生”系列调酒、精选香槟、英伦美食美酒主题晚餐等将陆续推出。同时为了U2美术馆正在举办的“好奇女孩爱丽丝”展览，餐厅也特别推出“爱丽丝”主题下午茶。
8/
#春味上新
泰合小馆·烤鸭·北京菜
📍朝阳区南三里屯路泰悦豪庭酒店1层
⏰11:00-14:00 17:00-21:30
☎️6586 9866
💰147元/人
泰合小馆是京城老餮们最爱的京菜小馆之一，餐厅主厨王福巨老师，是地地道道的北京人，从业已有30余载，曾任丰泽园饭庄的厨师长，餐厅美味以传统京鲁菜为根基，同时又加入地道的湖南元素，选材方面也极具用心，给人实实在在的安全和美味。而随着春天的来临，餐厅也推出了一系列新鲜春味，找一个时间和亲友来此共享，将南北方一整个春天的仪式感都装进舌尖。
空运有机时蔬蘸酱菜中，冰美人、玉兰菜、芝麻菜、有机胡萝卜、冰淇淋萝卜、水果芹菜等各种鲜菜都被装进了篮子里，蘸上好吃的甜面酱，一口下去，整个春天都在你的舌尖绽开；青麦仁炒腊土猪排骨中包含春天必吃的青麦仁，丰富的蛋白质、叶绿素，不仅利于消化、能降低血糖，味道也独特爽口；黑松露白芦笋炒虾球中的虾球个头很大，虾肉鲜嫩、口感紧致弹牙，而特别添加的白芦笋，每年只有三月初到五月才可以吃到，是真正稀有且高级的美味珍馐。
金雀花炒土鸡蛋也不容错过，春天的金雀花有着杏仁般的清香味，含苞欲放的小花苞黄中带绿的味道配上土鸡蛋，炒出来的味道芳香可口，吃一口是满满春日般的温暖；手擀有机面和土猪肉炸酱配头茬香椿中，炸酱和土猪肉有着严苛的讲究和鲜嫩，而菜码则是初春的头茬香椿，是真真正正的春季之鲜。
9/
#最新开业 钻石矿洞风Livehouse+酒吧
ELF207 LOUNGE
📍朝阳区金桐西路远洋光华国际C座下沉广场
⏰19:00-05:00
☎️6523 5555
💰379元/人
最新开业的ELF 207LOUNGE，设计以世界钻石开采矿洞为灵感，步入其中，就让人宛若踏进酷炫神秘的钻石宇宙，给人无时无刻的迷幻。整个空间也集Livehouse和酒吧为一身，拥有半私密及公开区域的卡座，配备专属红酒柜、鸡尾酒装置艺术吧台，而另外五间私密雪茄房配备专业点歌系统、顶级音响设备和专属DJ，可满足团体聚会、生日派对等需要。
每周日至周四的20:00-00:30，大厅区域都会有免费音乐演出，从JAZZ、HIPHOP到BLUES，来自国外的驻唱团队将带来多种曲风的演奏，同时还不定期邀请师出名门的特邀国际演奏家进行表演，为听众带来高品质的JAZZ演出盛宴。
感受音乐魅力的同时，酒饮必不可少。珊贝是最常点的鸡尾酒之一，主调为泰式柠檬风味，入口绵密，口味清爽；星系也是主推系列，紫罗兰花香与金酒互相交融，带来不一样的舌尖体验。除此之外店内还提供珍贵的唐培里侬年份香槟、朗帝城古堡红葡萄酒，以及黑松露什锦菌菇、麻辣鹅肝等西餐，音乐与美味交融中，给你热烈欢愉的夜晚时光。
10/
#国内首个音乐戏剧潮吧
开心麻花Stage One酒吧
📍朝阳区西大望路北化机爱工场南门E9栋1层
⏰18:30-02:00
☎️18519174721
💰295元/人
开心麻花Stage One酒吧是国内首个音乐戏剧潮吧，也是开心麻花演员们的大本营。在这里，酒吧与演出完美融合，舌尖的兴奋与艺术的视听同时上演，在品饮美酒之时，你也能拥有一场沉浸式戏剧和音乐嗨翻体验，让京城夜晚更加微醺迷人。
3月25日至4月5日每周末晚，沉浸体验式互动话剧开心麻花《芳心之醉》在酒吧火热上演中，充满趣味的故事、专业的演员与活泼互动的形式，让你乐在其中，近距离感受舞台话剧的魅力；周一至周日21:30至23:30，还有专业的乐手们带来精彩绝伦的音乐演出，在无遮挡的舞台上娓娓奏唱，让你彻底爱上全北京独一份的沉浸式Livehouse。
店内的剧目式融合特调酒单也是全北京独一份，各种创意酒品琳琅满目，包含夏洛不明、想吃麻花现给你拧一盆等，满满酒单细节，满满麻花记忆。同时还有《燃烧》限定套餐、《芳心之醉》双人套餐等，每款美酒各有故事，叫上好友，high聊中搭配戏剧畅饮，氛围感直接拉满。
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