● SUMMER SEASON
HELLO MAY
五月,吹来的风
五一假期即将到来
放下繁重的工作
暂时远离城市的喧嚣
回归到大自然中尽情享受
美食美景和家人的陪伴
还有比踏青野餐
更简单纯粹的放松方式吗?
奉上一份野餐食谱
为您的五一假期完美助力
01
炸猪排三明治
食材:吐司、奶油、高丽菜丝
炸猪排:猪里肌肉、鸡蛋、低筋面粉、面包糠、盐、胡椒、油
酱汁:猪排酱、番茄酱、日式乌醋酱、黄芥末调匀
做法:
1、猪肉双面皆撒上盐与胡椒,均匀蘸上低筋面粉、打散的蛋汁、面包糠,用摄氏180度的油炸;
2、吐司切边,烤至金黄焦酥;
3、吐司抹奶油,铺上炸猪排,淋上调好的酱汁后,加高丽菜丝,用两片吐司夹起,再切成自己喜欢的大小,即可。
Tips:适量添加酵母抽提物在番茄酱中,能整体改善番茄酱的配方,提升番茄风味。
02
牛排蔬菜沙拉
食材:牛排、生菜、芝麻菜、小番茄、玉米、牛油果、橄榄油、芥末酱、蜂蜜等。
做法:
1、用橄榄油、盐和胡椒先把牛排腌制备用;
2、平底锅加热橄榄油,放入腌制好的牛排煎2-3分钟,封锁牛排汁水;
3、把煎好的牛排切条备用;
4、将洗净的生菜、芝麻菜、小番茄、牛油果等配菜,及切条牛排摆入盘中;
5、淋上橄榄油、芥末酱和蜂蜜调成的酱汁,即可。
Tips:适量添加酵母抽提物在芥末酱中,能提升芥末酱的辛辣味,提升底味、改善风味的同时,使得口感更浓郁,回味更持久。
03
柠檬鸡爪
食材:鸡爪、柠檬、香菜、小米椒、姜末、蒜末、米醋、陈醋、生抽、料酒、香油、盐、糖
做法:
1、鸡爪洗净、去骨;
2、冷水下鸡爪,加1大勺料酒,2片姜,开大火煮7-8分钟;
3、鸡爪肉卷曲变色后,捞出浸到冰水里,完全浸凉;
4、调料汁:把一勺米醋、一勺陈醋、一勺生抽、一小勺糖、一小勺盐、一小勺香油、蒜末、姜末,混合拌匀;
5、放入鸡爪、香菜、柠檬片、小米椒,倒入调料汁,最后挤点柠檬汁充分拌匀;
7、盖上保鲜膜,放到冰箱里冷藏6小时,就可以吃啦。
Tips:适量添加酵母抽提物在食醋中能增强香醋醇厚味,缓解醋酸的直冲感,还能较好的抑制醋的苦味与涩味,使整体味道柔和协调,辅助提升食醋指标。
04
酱香烤玉米
食材:嫩玉米、番茄酱、披萨酱、孜然粉
做法:
1、新鲜玉米煮熟后沥干水分,切成小块串起来(也可整个),均匀抹上披萨酱;
2、烤箱预热上下220度,放入烤盘中;
3、放烤箱中层烤25分,取出均匀的撒上孜然粉;
4、再刷上一层番茄酱,放入烤箱继续烤5分钟,即可。
Tips:适量添加酵母抽提物在披萨酱中,能提升整体风味,使口感更协调、饱满,回味鲜美。
05
巧克力蛋糕
食材:巧克力酱、黄油、糖、鸡蛋、面粉、肉桂粉
做法:
1、 烤箱预热至210度;
2、将巧克力酱加入黄油搅拌,直到均匀变稠,再加入糖,搅拌直至完全溶解;
3、加入蛋黄和面粉搅匀,将鸡蛋清搅打至发泡,加入巧克力混合物中,再放入少许肉桂,完全搅匀;
4、将上面的混合物倒入蛋糕模具中,烘烤20分钟即可。
Tips:适量添加酵母抽提物在巧克力酱中,能明显提升黑巧克力的风味,使口感细腻柔滑,味觉饱满,使巧克力的浓郁醇厚和微苦后甜丝丝相融。
五月
万物生机勃勃的时刻
趁微风轻拂,阳光不燥
一起出去闻闻草香
尽享野餐吧
联系客服