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IBA推荐的配方:难忘的经典鸡尾酒15~19


鸡尾酒的核心不仅仅是酒,更与其背后的故事和人有关,一个有趣的故事往往会让鸡尾酒更加美妙。

今天我们要聊的5款IBA令人难忘的经典鸡尾酒中,其中一款与一个有才华的男人有关,而另一款酒与一个美丽的女人有关。



NO.15 
Daiquiri

这款酒是《老人与海》的诺贝尔文学奖得主海明威的最爱,他曾一连喝了15杯。

明亮而不锋利的酸、不同朗姆酒带来的风味变化、复杂而清爽的质感…处于热带地区的古巴哈瓦那,这款酒几乎可以说是国民鸡尾酒了。

配方
2 吧勺 细砂糖
20 ml 新鲜青柠汁
60 ml 古巴白朗姆酒

步骤
①将所有材料倒入摇壶中,将砂糖充分融化于酒中
②加满冰块后摇和均匀,倒入冰冻的鸡尾酒杯中
③无需装饰



NO.16 
Manhattan

这款酒也可谓是极具知名度的酒款,被冠以鸡尾酒皇后之称。黑麦威士忌的辛辣刺激感与味美思的甜美交织交融,苦精的加入使得其风味再添一分滋味。

不妨试试用不同的甜味美思来搭配,也许会打开一个新世界的大门,但要注意过水、过甜、过苦都会毁掉这杯酒,一定要注意平衡感。

配方
20 ml 甜味美思
50 ml 黑麦威士忌
1 dash 安高天娜苦精

步骤
①将所有材料倒入搅拌杯中,加入适量冰块
②搅拌均匀后倒入冷冻过的鸡尾酒杯中
③以一颗糖渍樱桃作为装饰



NO.17 
Mary Pickford

这款酒是以曾拿过奥斯卡奖、被誉为“美国甜心”的知名女影星Mary Pickford的名字来命名的,复合的果香与甜美是这款酒的主要风味。

配方
45 ml 白朗姆酒
5 ml 红石榴糖浆
45 ml 新鲜菠萝汁
7.5 ml 路萨朵樱桃利口酒

步骤
①将所有材料倒入摇壶中,加满冰块
②摇制均匀后倒入冰冻过的鸡尾酒杯中
③无需装饰



NO.18
Martinez

虽然看上去名字跟Martini很像,但这款酒比Martini诞生地要早很多,可以追溯到19世纪80年代。同时这也是一款难度不低的鸡尾酒,想要做好这一款,可需要下很多功夫。

配方
45 ml 甜味美思
45 ml 伦敦干金酒
2 Dashes 橙味苦精
1 吧勺 路萨朵樱桃利口酒

步骤
①将所有材料倒入搅拌杯中,加入适量冰块
②搅拌均匀后倒入冷冻过的鸡尾酒杯中
③以一片柠檬皮作为装饰



NO.19
Monkey Gland

这款酒其实与一位法国的医学家的实验有关,他将黑猩猩的睾丸切片植入了人体的阴囊内,以期获得某种男性梦寐以求的能力……他的追随者们认为这款酒也有达到类似功效的效果。

配方
45 ml 金酒
1 汤勺 苦艾酒
45 ml 新鲜橙汁
1 汤勺 红石榴糖浆

步骤
①将所有材料倒入摇壶中,加满冰块
②摇制均匀后倒入冰冻过的鸡尾酒杯中
③无需装饰

参考资料:
https://iba-world.com/category/iba-cocktails/the-unforgettables/



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