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小明菌
小明菌刚来到荷兰的时候，发现买薯条酱还要单收钱，内心简直是崩溃的。没事儿，反正老纸也不是很喜欢吃酱，所以每次都告诉店员'geen saus不要酱'。店员每次都很诧异地看着我问，'Geen saus?!'
后来直到小明菌尝试了Joppie saus之后，世界仿佛打开了一扇新的大门，从此便在尝试薯条酱们的路上一去不复返。如果你和从前的小明菌一样，每每都很懵逼的不知道该选哪种酱，那么这篇你一定要收藏了！一起来看看这些酱们都是什么鬼~
Mayonaise蛋黄酱
这可以算得上是荷兰人的最爱了，但是小明菌对Mayonaise实在是爱无能……乳白色的酱料看上去就很fat，实际上口感也是比较腻人的。不过如果你比较喜欢这种口感，那你应该会很爱Mayonaise的。如果没尝过，建议至少尝试一次，毕竟是荷兰人的最爱。
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Frietsaus薯条酱
虽然翻译成薯条酱，但是他并不是所有薯条酱的统称，而是一种类似于Mayonaise的酱。味道上比Mayonaise还要甜一些，但是远比Mayonaise的脂肪含量低。所以很多人也会选择frietsaus来代替Mayonaise。
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Ketchup番茄酱
全世界人民都爱的一种神奇的酱料，这个不多说了，在荷兰语和英语里都叫ketchup，所以非常好记。去任何一家薯条店，不知道点什么酱的时候，记住ketchup是万能的。如果自己买来吃，推荐亨氏的呦！味道最正宗的番茄酱。
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Joppiesaus
Joppiesaus小明菌还真不知道翻译成中文叫什么，它是蛋黄酱的升级版，里面加了洋葱和咖喱酱。虽然看这个配方，小明菌实在想象不出来会有多好吃，然而吃过以后从此就深爱上了！一辈子一定要试一次的酱！乐事甚至还推出了限量版的Joppie口味的薯片，现在正在超市热卖中~
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Curry咖喱酱
Curry也是一个非常常见的酱料，但是做成薯条酱以后并不像咖喱饭一样有那么浓郁的咖喱味道，如果你讨厌蛋黄酱的腻，那么你应该会喜欢咖喱酱的重口味吧？
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Mosterdsaus芥末酱
这个酱荷兰人通常是用来配炸一切一起吃的，但有些荷兰人也喜欢用这个酱来配薯条。虽然名字叫芥末酱，但其实并不辣。如果喜欢芥末味道的小伙伴可以尝试一下。
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Tartaarsaus塔塔酱
这个酱乍一看挺恶心的，但是如果你吃过麦当劳的麦香鱼汉堡，那你一定对这个酱不陌生。没错，麦香鱼汉堡里白白的酱就是用的Tartaarsaus。这里面看上去内容物还蛮丰富的，里面有酸黄瓜、洋葱、罗勒、蔬菜末和鸡蛋。除了搭配薯条以外，还经常和炸鱼什么的一起吃。
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Cocktailsaus鸡尾酒酱
在大一点的薯条店，你还可以看到cocktailsaus的选择，他确实是用酒做的，味道比较浓厚。它是蛋黄酱、番茄酱、红酒、伍斯特沙司、柠檬汁、黑胡椒粉和盐的结合，至于是什么味道只有尝了才知道。不过牛油果虾仁鸡尾酒酱的搭配是非常赞的。
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Samuraisaus武士酱????
这其实是比利时人比较喜欢吃的一种酱，口味嘛就是番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、蜂蜜和柠檬汁的混合味。这个小明菌还真没有试过呢，如果你知道味道如何，欢迎在下方留言告诉大家。
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Piccalilly英式酸辣酱
哎呦~这个酱有点意思了，小明菌从没用他吃过薯条，但是苏里南大叔做的便当倒是经常淋上Piccalilly。这种酱味道还是蛮奇特的，而且比较刺激，有一点点辛辣的味道。用来吃薯条应该会蛮爽口的。
不过这个酱说他有意思，并不是因为它的味道。而是因为伦敦有一个名字和他很相近的Piccadilly——伦敦最有名的圆形广场。于是人们会经常把这两个词搞混，因此还衍生出了一些周边产品。
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Andalousesaus
又是一个小明菌不知该如何翻译成中文的酱，有些地方翻译为安达卢西亚酱，总感觉不是那么靠谱呢……不过可以告诉乃们，这个酱也是出自比利时，而且味道还真的不错哦！这里面有很多不同种类的青、红、黄椒，外加洋葱和柠檬，配上蛋黄酱，就是andalousesaus的味道了。
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Chilisaus辣酱
荷兰的Chilisaus通常是酸辣味的，用在越南菜里倒是蛮好吃的，小明菌从来没见过谁在薯条店点过Chilisaus，不过很多薯条店确实有这种酱供选择。各位好奇心重的宝宝不妨一试？
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Knoflooksaus大蒜酱
听上去挺重口味的一个酱，然而却是荷兰人的食谱上也比较常见的一种酱。小明菌个人不太能接受这个味道，用来整人挺不错的……
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Patatje oorlog VS Speciaal
最最重口味的来了，传说中没吃过就不算来过荷兰的两种配方。patatje oorlog多以花生酱+蛋黄酱+洋葱为主。
speciaal在每家薯条店的做法可能都不太一样，他一般会写上都有哪些配料，比如宝宝们都知道的尿尿小童薯条店，他家的配方就是咖喱酱+蛋黄酱+洋葱。这个味道就如同豆汁儿一般，爱的人爱死，讨厌的人恶心死……
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Weedsaus大麻酱
北方的小伙伴不要以为这是大号的麻酱……这是大麻做的酱~没错，来到荷兰，怎么能没有点荷兰特色呢？尿尿小童家就有提供大麻酱的薯条哦！
荷兰一些特立独行的薯条店还提供很多其他类型的酱，这里就不给大家一一列举了。人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一块是什么口味。小明菌觉得这句话放在荷兰应该改成：人生就像薯条酱，顺着菜单往下尝，你永远不知道下一个会不会比上一个更恶心……
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