“把平凡的早餐做成诗。”
2016年11月3日 星期四 晴
从朋友圈到微博，从畅销书到脱口秀，每时每刻都有满满的心灵鸡汤扑面而来。然并卵，除了当下打点鸡血，并不会原地满血复活。
其实忧伤的时候，可以到厨房去，熬一锅真正的鸡汤。在慢悠悠的熬煮中，名为幸福的香气充溢着厨房，留驻在骨髓里。
食材
鸡·人参·松茸·枸杞·红枣·姜·料酒·盐
做法
1.将鸡处理干净(可选择斩件或整只炖煮)，放入凉水锅中，倒入料酒，加热至水开，水开后撇去浮沫，将鸡捞出放入开水锅中。
2.鲜人参洗净从中间切成两半，这样可以让人参的营养在炖煮中充分融入汤中；
3.松茸(没有可以不放)、姜切片，红枣、枸杞洗净；
4.将所有食材放入汤锅中，烧开后约10分钟，趁着沸腾撇去表面的浮沫和汤中的杂质后转小火慢炖2小时以上；
5.鸡汤炖好后放盐转大火5-10分钟停火即可，这个过程中尽量不要掀开盖子搅拌。
小阳Tips：
关于选鸡：炖汤最好选用母鸡，这样的汤更补身体。
关于放水：水要一次性加足，中间不要再加，一般一只3斤左右的鸡大概要放6斤左右的水。
小阳早餐第507天，驱走寒气的「松茸参鸡汤」＋「牛油果窝蛋」＋「豌豆饭」，Winter is coming, 给家人煲一锅汤，冬天虽冷，心却温暖！
我是「小阳」，85后，上班族，
爱跑步、爱美食、爱码字
坚持365天不重样做早餐
生活不止诗和远方，
还有清晨和我的厨房。
享受美好的一天，
从一顿美味早餐开始。
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