海南人吃东西的三大吃法
蘸
拌
吸
小伙伴对海南的吃法知之甚少吧
海南食文化可是博大精深
不着急
且听小编我细细道来~
白斩鸡
白斩鸡，依照海南人食法爱好，采用了最简单的水煮工艺，保留了鸡肉的原汁原味，所以它的调料有很大的发展空间。
一般常见的组合：蒜+香油，酱油，酸甜酱，香菜+香油，香油+小辣椒+蒜+香菜，还有很多不同的搭配，吃的时候都是按照自己的口味调配。
不仅能吃到鸡肉的柔嫩香滑，还能随着酱料不同有不同的口感体验。就因为海南人喜欢吃食材的原汁原味，可以说蘸酱是海南食材的灵魂伴侣。
海南火锅
一到冬天，海南人就喜欢吃火锅。一般是用一个电磁炉，放上一锅鸡汤甚至是清水，能看到食材全貌的清锅，烧开之后放入油盐调味后就可以直接开涮了。所以这时候必须要蘸酱了~这样才能更好的发挥食材的特色。
这就是海南火锅蘸酱的标配
一般常见的组合是
什锦酱，蒜+金桔，蒜+金桔+香菜
粽子
海南大肉粽真是够实在，够大个，香糯的糯米包着一个蛋黄和一大块五花肉，一大口很满足。但是即使是这样已经够完美的大肉粽，还有伴侣的。
有时候人们也会蘸糖，虽然口感是甜甜咸咸的，但是一点也不奇怪，听说有人蘸酱油的，简直amazing!!!
海南粉
海南粉作为海南早餐名吃，可以说卤汁是它的灵魂。用了牛肉干、豆芽、淀粉、老抽、食用油、蒜蓉、姜末、芹菜丁、葱末、盐、味精、生抽、竹笋条、香料、炒花生米、炒好的酸菜、香料等十几种材料加淀粉勾芡制成卤汁，搅拌均匀入味。
撸一筷子，浓稠的配料伴着粉条，一口下去又一口，不到五分钟就能吃完一碗海南粉。每次吃完粉，喝汤的时候都会加点卤汁，这样又能吃到卤汁里面的甜笋。
猪脚饭
猪脚饭很神奇，是糯软和劲道的结合体。小火熬煮约3个多小时，使整个猪脚香汁渗透。经过这样的工序和时间熬制出来的猪脚汁渗透了绵粘和香味，浇在大米饭上几乎可以不用配菜就能连吃好几碗。
酱油拌饭
不用说，这绝对是大家小时候的心爱食物。现在还是不能理解，小时候怎么就那么喜欢酱油拌饭，一碗大米饭倒点酱油拌一拌，不用配菜也能津津有味地吃完。
吸猪骨髓
在大家都在因为没有好办法吃骨髓，只能对着美食望洋兴叹的时候，海南人早已经优雅地拿起吸管轻而易举吸到了美味的骨髓。软软的口感，吸进去的都是营养都是精华啊。
吸田螺
吃田螺的“吸”，是乐趣所在。田螺的肉藏得很深，在“九曲十八弯”的最里面，必须要深深地一吸才能吃到美味。一般这一吸不仅吃到田螺肉还能吸一口炒田螺的汁水，真的很爽快。不过如果“吸”的功力没有达到炉火纯青的地步，用力太小吸不出田螺肉，用力过猛又容易噎到自己。
吸椰子水
渴了吗？什么都不用说，开一个椰子，插一根吸管，尽情的吸吧~椰子水甜淡清香，不仅解渴败火，喝完一个差不多也饱了~
文章来源于海南吃喝玩乐
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