【冬季不能错过你 ~ 莴笋】

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双腊莴笋

莴笋口感爽脆、甘甜，配上腊肠和腊肉，做成腊味双拼。这样的荤素搭配，一顿混炒，口感香辣爽脆，超级下饭。早上配碗粥，中午配上米饭，都是不错的搭配。

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食材

腊肠 50克 

腊肉50克 

小米椒 3个

 莴笋1根 

 油 适量

  蚝油 1汤匙 

锅具

FJ中华炒锅 

做法

1.湘味腊肉、腊肠洗净，分别放入锅中煮20分钟，小米椒洗净，腊肠、腊肉捞起切片，莴笋去皮洗净，所有食材切细条丝状;

2.热油锅，倒入腊肠、腊肉爆炒片刻，倒入莴笋继续翻炒，调入蚝油。

3.加上小米椒，翻炒均匀即可铲起，装盆~

湘味腊肠、腊肉本身有很高盐分，整个菜不需要放盐，腊肠、腊肉先煮熟，一来可以去除烟熏味和杂质，二来减低咸度，煮熟后再用清水冲洗干净再切片拌入煸翻炒即可。

                                 —— 美食小记