简单版 |苹果派（手抓饼、飞饼版）

原创作者 我是大萌萌

食材

手抓饼皮或飞饼皮2片	苹果2个
砂糖45g	柠檬汁少许
黄油20g	蛋黄1个
玉米淀粉10g	6寸模具一个

步骤

1. 苹果去皮切块，冲洗下晾干。

2. 锅内放入黄油。

3. 倒入砂糖，苹果翻炒至出水。

4. 玉米淀粉加20g水稀释，倒入苹果颗粒中，翻炒至图片状态。

5. 取一个饼皮像图片状态这样按下，多余的边可以用手压一下模具边沿，就掉下来了。饼皮中间用叉子叉点孔。

6. 烤箱预热180度。取一个饼切成1cm的长条，然后如图编织。一条叠一条。然后入烤箱10分钟。10分钟后拿出来刷蛋黄液，再入烤箱3分钟即可。

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