糖尿病食物｜紫菜，含有紫菜多糖和硒元素，辅助调节糖代谢！

紫菜建议食用量：每天15克。

对降糖的好处

紫菜每百克热量256千卡，紫菜含有一种叫作紫菜多糖的物质，这种物质可以起到辅助降低血糖、降低胆固醇的作用。此外，紫菜还含有丰富的硒元素，这种硒元素与胰岛素的生理活性极其类似，可以帮助人体调节糖代谢。

降糖最好这样吃

有些紫菜含有泥沙或杂质，因此，在吃紫菜之前，最好先将紫菜放在水中浸泡一会儿，将紫菜中的泥沙与杂质清除干净。

食谱：紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

材料：

紫菜（干）10克，鸡蛋1个，葱花、虾皮、香油、盐各适量。

做法：

1、将紫菜撕碎放入碗中，加入适量虾皮；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2、锅中加入适量的水烧开，然后淋入鸡蛋液，待鸡蛋花浮起时，加盐，倒入紫菜和虾皮，淋入香油，撒上葱花即可。

营养师点评：

本食谱总热量为405千焦（1千卡=4.2千焦），含碳水化合物5.81克，蛋白质9.32克，脂肪4.51克。热量较低，适合糖友食用。

糖尿病家庭调养