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风骚的手法几十秒搞定一款人气面包!有配方有视频!(已打包·)


是不是很有干掉它的欲望?

再来张近距离的!

这只是基础,还有一层关键的黄油乳酪淋酱呢,这样吃才最爽!

来吧宝贝,今天这个不难

动图+视频,分分钟让你搞定!



今天先上视频哈



乳酪·肉桂·面包·卷

步骤①  细砂糖26克、黄糖26克,肉桂粉12克,混合拌匀,烤箱预热至 180℃/180℃。

步骤②  加入室温软化的黄油,用胶刮刀搅拌均匀,成光滑细腻的泥状



步骤③  披萨面团擀成正方形面皮,把“步骤②”涂抹在面片上,卷成圆柱形。(呃,你会要披萨面团配方吧:水240克,砂糖50克,干酵母10克,色拉油55克。面粉720克,食盐8克)

步骤④  用锋利的刀子从中间纵向剖开为两部分,轻轻扭成螺旋状,最后合拢成花环形,放入已预热至180℃/180℃的烤箱中,烘烤约35分钟。

步骤⑤   临近烘烤完成时,开始制作关键的淋酱:软化的奶油芝士112克,融化的黄油52克,香草精2克, 混合用搅拌器搅拌均匀。

步骤⑥   倒入过筛的100克糖粉,继续搅拌至流畅的半流体状态。


步骤⑦   面包花环烘烤出炉,淋上淋酱就可以开爽了!




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