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2017.01.01
莴笋炒蘑菇
材料:
莴笋250克,蘑菇200克,姜片、葱段、盐各适量。
做法:
1、莴笋和蘑菇洗净切片,备用。
(图中蘑菇的重量为150克,热量为19千卡,图片为量卡?餐具拍摄)
2、锅内油烧热,爆香姜片和葱段,将蘑菇片、莴笋片倒入翻炒至熟,用盐调味即可。
营养师点评:
莴笋中含有较多的烟酸,烟酸是胰岛素的激活剂,可以改善糖的代谢功能。莴笋每百克热量为58.52千焦,升糖指数为23,建议糖友每日食用60克为宜。
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