【黑眼豆豆面包】
主料：
中种面团：高筋面粉125g、水50g、酵母1.5g、牛奶25g；
主面团：高筋面粉125g、细砂糖45g、可粉20g、酵母2g、盐3g、牛奶30g、水50g、黄油33g；
辅料：黑巧克力80—100克、全蛋液适量（刷面包表皮用）
做法步骤：
1、将中种面团的材料，搅拌均匀，揉成光滑面团，盖上薄膜，放在温暖处室温发酵2～4小时，至2—4倍大！（也可以隔天晚上揉好放冰箱冷藏过夜噢！）
2、将主面团的粉类材料混合均匀，加入扯成小块的发酵好的中种面团（如冷藏的话需要回温一下）加入水和牛奶，搅拌均匀！
3、将面团揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉至完全阶段！
4、这时的面团可以拉出薄薄的手套膜！
5、将揉好的面团盖上拧干水分的薄纱布，放在温暖处发酵30—40分钟！
6、发酵30—40分钟后的面团！
7、将面团均匀分成12份，盖上纱布醒发20分钟！
8、取一个醒发好的面团压扁排气后包入分好的黑巧克力！
9、包好后，收口朝下放入烤盘！
10、继续发酵约40分钟！
11、天气凉了，烤箱带发酵功能的可以和我一样，在烤箱底放些温水，盖上拧干水分的纱布在烤箱里发酵！
12、还有一种办法，可以在浴霸下放张椅子，把面团放浴霸下发酵，嘻嘻
13、发好后的样子，在表面刷上薄薄一层全蛋液！
14、放入上下火160度预热好的烤箱烤制15—20分钟！
15、出炉啦，哈哈！
小贴士：
手边没有巧克力豆，就用黑巧克力切开代替了，有材料的话还是用巧克力豆比较好！另外没放水，都是放的牛奶，大家可以根据自己的喜好微微调整！发酵的时间根据室温和面团的大小调整！烤箱的温度根据自己烤箱的功率调整！以上数据仅供参考哦！
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