低油低糖，非常健康的面包 | 蔓越莓全麦欧包

这是一款低油低糖，非常健康的面包！加了全麦面，不仅口感不粗糙，还满满面粉的香气，非常值得一试。

原创作者 若愚妈妈 

食材

全麦粉130g	高筋面粉130g
纯牛奶200g	酵母3g
奶粉10g	蔓越莓30g
糖15g	盐3g
黄油15g

步骤

1. 除黄油，蔓越莓以外的所有材料混合。

2. 揉成可以拉出比较粗糙的薄膜即可。

3. 加入黄油。用手抓进去，再揉。

4. 揉出手套膜。

5. 加入蔓越莓，稍微揉匀。盖保鲜膜，发酵至两倍大。

6. 发酵好的面团，揉出气泡，分五份。

7. 取一块，擀成圆形。

8. 叠成三角状。

9. 折叠面朝下，放烤盘。

10. 撒上一层高粉。这些高粉是配方之外的。

11. 用锋利的刀割出树叶的形状。继续发酵至1.5倍大。

12. 发酵好已经很挤了。

13. 烤箱预热170℃，烤20分钟左右。

14. 麦香很浓郁，比较适合我的胃口。

小贴士

面团中的液体，以及烤箱温度和时长根据个人面粉以及烤箱而定。

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