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2017.01.23
芹菜炒香干
材料:
香干300克,芹菜200克,红辣椒1个,姜片、盐、味精各适量。
做法:
1、香干洗净切条,芹菜洗净切段,红辣椒切丝。
2、锅内倒油烧热,放姜片、干辣椒爆香,再放香干和芹菜翻炒至熟,用盐、味精调味即可。
营养师点评:
芹菜富含膳食纤维,助消化,还具有降压和辅助控糖的作用;多吃香干可防止血管硬化,预防心血管疾病。
芹菜每百克热量为58.52千焦,升糖指数为25,建议每日食用50克为宜。
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