早餐食谱大全岩烧乳酪/早餐土司烧做法

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早餐食谱大全岩烧乳酪/早餐土司烧做法——其实吧，如果有现成吐司片、芝士以及黄油，复刻这道美食so easy啊。

方子虽然是用烤箱的，但是亦可用平底锅和电饼铛操作。

主料

土司片（白土司、全麦、杂粮皆可）12片（酱料）百吉福片状芝士6片

（酱料）黄油40g（酱料）砂糖40g

（酱料）淡奶油100g（酱料）蛋黄1个

（表面）杏仁片30g

辅料

（夹馅）卡仕达酱/沙拉酱适量

经典复刻：不用烤箱亦可岩烧乳酪/早餐土司烧（附常见奶酪种类）的做法步骤

1. 12片土司分成6份双层胚（即2片土司中间不要切断，或是2片土司叠放在一起）备用。

2. 酱料当中的黄油、芝士加热软化成液体，混合糖、淡奶油、蛋黄搅拌均匀涂抹在土司表面。

喜欢杏仁片的话，可在这一步撒在土司表面，不喜欢可不加。

3. 烤箱版：烤箱预热220度，放在中上层（接近上部发热管以利于上色），10分钟左右至表面出现“岩烧”的虎皮后出炉。

平底锅/电饼铛版：锅中放适量黄油，加入土司煎大约3分钟（虽然没有烤箱出来的“岩烧”花纹，但口感一样好哦）。

4. 把烤好的土司双层胚展开，中间一层夹入卡仕达酱或沙拉酱，岩烧乳酪完成！

再次感谢鸣风对配方的修改意见：现在的酱料更浓郁，岩烧效果更好，大家做起来吧！

原方子（1.0版本）：

淡奶油换成60g牛奶，去掉蛋黄，这个版本的味道更清新一点。

小贴士

1、芝士我选用的是百吉福的片状芝士，比例大概是每片土司配1片芝士。

选用其他芝士也是可以的，比如马苏里拉，出来的效果会有拉丝披萨的感觉。

2、各家烤箱功率不同，烘烤时间可调整，土司表面出现岩烧现象即可。

3、用平底锅或电饼铛操作亦可，比烤箱更快，滋味没有太大差别哦。