? 烘焙DIY：巧克力蛋糕球

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CHOCOLATE CAKE相信巧克力是很多朋友的最爱，醇正浓郁的口感再加上西式文化的稍稍点缀，巧克力一直给人浪漫、甜蜜的梦幻感。当巧克力与蛋糕相结合，既稀释了吃多巧克力引发的甜腻感，又碰撞出一种适中的美味甜品。巧克力蛋糕，一种洋溢着青春、快乐的甜品，期待与你的邂逅！| 材料 |巧克力蛋糕球（可做5个+1个棒棒糖蛋糕）

蛋糕胚135克黄油22克

糖粉53克巧克力150克

装饰物适量

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| 步骤 |STEP.01海绵蛋糕(去除棕色的表层,仅用内心). 用双手(或手持电动打蛋器打）搓成蛋糕屑▼

STEP.02将黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，成为黄油糖霜▼

STEP.03黄油糖霜加入蛋糕屑里，混合均匀▼

STEP.04混合好后，用蛋糕夹夹出一个个形状的蛋糕体▼

STEP.05盘子里放张油纸，把夹好的蛋糕体分开放盘子里放冰箱冻一会▼

STEP.06巧克力溶化好，取出冰箱里的蛋糕体拿住蛋糕体的半部分，把另半部分放到溶化后的巧克力里再拿起来，轻轻转动去除多余的巧克力▼

STEP.07等巧克力不往下滴了再放到网架上，撒上装饰糖，等巧克力凝固后一个个的放到纸托上即可▼

STEP.08烤盘里倒点水，（隔水烤）放入烤箱▼

【小贴士】：1.蛋糕体有剩余不够一个的时候，可以搓圆插上棒棒糖棒子放冰箱冻一下，同样沾裹巧克力的方 法做成棒棒糖蛋糕即可

完成▼