传统的甜甜圈都是炸的,费油热量还高,这一次用烤箱做了甜甜圈,简单方便快捷。
传统的甜甜圈都是炸的,费油热量还高,这一次用烤箱做了甜甜圈,简单方便快捷。
原创作者 Sweet悠悠雨心
食材
低筋面粉65g | 鸡蛋1个 |
细砂糖40g | 泡打粉1.5g |
黄油60g | 牛奶25g |
蜂蜜10g | 黑巧克力5颗 |
糖珠一小份 | 玉米油适量 |
步骤
1. 食材准备
2. 黄油隔水融化。备用。
3. 鸡蛋打散,加入蜂蜜,牛奶,糖,隔水融化,不停搅拌,至糖融化即可。
4. 低粉和泡打粉混合过筛。拌均匀。【这个时候可以160度预热烤箱10分钟】
5. 倒入融化的黄油,拌均匀。
6. 装入一次性裱花袋。
7. 模具刷成薄薄的玉米油,我这个模具试了一下有一个没刷,脱模也没粘。自己的模具自己看着办哈。裱花袋里的蛋糊液挤入模具。
8. 放入烤箱,中层。
9. 160度烤15分钟。
10. 出炉冷却,脱模。
11. 巧克力隔水融化。冬天天气冷容易凝固,一融化了立马操作甜甜圈。甜甜圈一面放入融化的巧克力中,取出,立马装饰糖珠,否则干了不易操作。操作好了一个再继续下一个,直到所有的甜甜圈操作完成。【一个人做手忙脚乱忘记拍这一步照片了】
12. 装饰好的甜甜圈,是不是很迷人。
13. 成品可以做5个。
. 这样有太阳的午后,甜甜圈再来一杯热奶茶,好惬意,心情也暖暖的。
小贴士
鸡蛋不停搅拌,注意不要太热让鸡蛋熟了。
自家烤箱脾气不同,自行掌控。
模具如果是不粘可以不涂油,如果自家模具难脱模,请涂抹融化后的黄油或者刷植物油。
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