光波炉之香脆薯条

材料：土豆2个，盐适量

做法：

1.精选土豆，选有孔的为本地土豆， 土豆颜色偏黄，味道更甜。表面过于光滑的，一般为转基因土豆。

2.选好土豆后，去皮，洗净，切条，将切好的薯条放盐水里浸泡，可以适量加点白醋，大约10分钟左右

3.沥干水份。用锅烧开水放盐，把薯条放入沸水煮3分钟，三分钟后及时沥干水分（由于这里需要比较干，我用光波炉调温至200度，时间5分钟进行了烘烤，冷却）。在完全冷却前，可以适量加入烧烤粉，少量盐（如果开始两次已经很多盐了，就不需要再加），少量糖分，拌匀

4.沥干水分后，放在盘子里，放入冰箱冰冻层，等到变硬后（大约 2小时，也可以隔夜）取出来烘烤。设置温度200度，时间20分钟（直接按快速加热）

5.烘烤过程中，每隔2-3分钟用筷子搅动，翻翻，20分钟后，及时取出冷却。如果有养生机的，可以自制番茄酱，芝麻酱，花生酱。直接吃味道也很棒