适合新手 | 奶油草莓生日蛋糕-简单素雅

原创作者胎毛娃娃
食材

步骤

1. 淡奶油加白糖，我一次性全放进去了，打蛋器中速打发。

2. 将奶油打至奶油表面起纹路，略硬的状态，切记奶油打成形之后要换低速打，否则一不小心打过头，一盆奶油就报废了。

3. 烤好的戚风蛋糕胚，把表面的蛋糕皮去掉，用刀均匀的分成三层。

4. 把蛋糕底层放在转台上，凃上一层厚厚的奶油。用抹刀抹平。

5. 洒上切碎黄桃粒，我用的是黄桃罐头，一定要把黄桃控干自身的汤汁再用。

6. 第二层也一样，凃匀奶油，洒上一层猕猴桃粒，这两层水果其实是可加可不加的，我不太喜欢中间层夹水果，孩子非让放，我也就只好看了。

7. 然后把最后一层放上去，放的时候注意要把蛋糕胚摆正了，这样之后抹面才更容易。

8. 在表面抹一层厚厚的奶油，然后用抹刀抹平表面，其实抹不太平也没关系，反正最后要放草莓的。

9. 然后把四周也涂抹上奶油。

10. 转转的转动裱花台，用抹刀将四周抹平，把多余的奶油刮掉，做成一个看起来整齐的面就好了，这个需要多练习，其实我抹面抹的也不好。

11. 把裱花嘴放好，裱花袋放进奶油。

12. 把抹好面整个蛋糕从裱花台移到蛋糕盒的托盘上，用抹刀和一个长的水果刀，两个直接深入到蛋糕底部，平移过来就好。整个蛋糕就用的这个小圆头，最简单的头。

13. 底部挤一圈，底部四边的裱花是挤成一个水滴的形状，然后一个压一个挤的。上边是用手均匀的挤奶油，然后画圈。也搭在一起的。挤的比较快，过程忘拍了。

14. 挤好之后把草莓摆在上边就好了，有机草莓可以不用洗，如果有洁癖的亲们，洗好一定要用纸巾把草莓表面的水份擦干。否则草莓一会儿就变质了不好看了。

15. 超级想用这个做主图，可是看不全蛋糕，只好放弃了。

小贴士

我喜欢这种简洁的蛋糕，不太喜欢花花绿绿的。所以做的比较简单，喜欢把蛋糕做高一点儿，有点儿韩式的感觉。挺简单的吧，裱花手残党，一定要试试哦。

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