如何炸出喷喷香的小酥肉

酥肉是一种在很多地方都有的家常美食，既可以做零嘴小吃，也可以拿来炒菜烧汤，作为火锅涮料也是一绝。四川人一年四季都吃酥肉，大酥肉烧菜，小酥肉下酒，做法并不复杂，掌握好腌制、油炸和调味这三步的技术要点，就可以轻松在家中常备，随时有肉吃。

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