糖尿病食谱｜木耳炒茭白

木耳炒茭白

材料：

茭白50克，瘦肉50克，水发黑木耳100克，植物油、盐、葱花、姜各适量。

做法：

1、茭白去皮切片；黑木耳洗净，撕成小块；瘦肉洗净，切片。

2、锅中倒油烧热，放入葱、姜炒香，再倒肉片炒，最后加入茭白和木耳翻炒，熟后用盐调味，撒上葱花即可。

营养师点评：

木耳每百克热量205千卡，糖友经常食用，可辅助降糖、降脂和胆固醇。

茭白每百克热量23千卡，含有的胆碱、粗纤维等有效成分，有助于调节餐后血糖。

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