? 烘焙DIY：小汽车立体蛋糕，送给孩子一个惊喜

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小男孩一般都会喜欢汽车吧？我朋友的儿子还有肉姐的男同学们几乎都特别喜欢呢，尝试着做了一个立体的小汽车。以前看烘友们做了不少啦，实际做起来才发现不容易呢～用最小号的6齿星嘴，挤花的时候挤到手都快抽筋咧，酸痛酸痛～

用三能8寸金色不粘模烤的蛋糕胚，第一次用这种模子，居然烤得很好，不裂不回缩，脱模也非常地光滑，模子壁上几乎没粘什么屑，容易清洗，点赞啊！

脱模后在蛋糕两边等距切两刀，中间部分是车身，两边切出的圆孤当车顶，拼叠起来，再用刀稍一下形状，就成小汽车的雏形了。

车身横切一刀成两片，中间抹上打发的鲜奶油，加上切片草莓夹馅。蛋糕连接处可以抹一点鲜奶油粘牢。

表面抹上一层薄的鲜奶油，尽量抹光滑，比如车窗部分，尽量抹平，其他部分不够光滑还可以在挤花的时候弥补一下。挤花用的是最小号的星星花嘴。挤的时候最好排列整齐一些比较好看。

车轮是用奥利奥的饼干做的，观后镜、雨刮、灯罩是用融化的巧克力做的配件，巧克力融化好之后，装入小号的裱花袋，剪一小口，挤出形状，等凝固成形后，再轻轻地粘到蛋糕上去，用手的话，容易融化，是好使用镊子。车窗边的装饰线、车牌号是直接在蛋糕上拉线的，拉得不太好，嘿嘿～

我不太习惯使用色素，初步构想是用巧克力甘那许挤小星星做成白色和咖色的车，但是天气太冷，巧克力凝结太快，就改用鲜奶油，加了少许的斑兰精，调成很淡的浅绿色，效果还不错。成品我自己都觉得很满意～

（另一种）每个小孩都爱DIY小汽车蛋糕

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