??锁住三种鲜，专配春天的快手菜

今天跟你分享一个把所有鲜味都汇聚在一个盘子里的蒜香三菇，用到了三种蘑菇，分别是平菇、香菇和杏鲍菇

▲蘑菇风味极佳，是很好的“鲜味补给”。根据蘑菇的种类不同，鲜味也是各有千秋，真的是怎么吃都吃不腻。而且，蘑菇的鲜味可以帮助我们在烹饪时能减少盐的使用，加上它自身的高蛋白低脂肪，特别符合当下的健康饮食的理念。配合上大蒜具有的杀菌防癌功效，这道菜可真是实力超越卖相的一位美食选手呢。

视 频

用 料

平菇  80克

鲜香菇  80克

杏鲍菇  80克

蒜末  1大勺约15克

小米椒  2-3个

盐  1小勺约5克

黑胡椒粉  1小勺约5克

步 骤

▲ 我们先把蘑菇处理下：鲜香菇去掉梗。

▲ 然后放到清水里浸泡10分钟，这样可以把缝隙里的小灰尘洗干净。

▲ 洗好的香菇切成小块，杏鲍菇切成片，平菇稍微撕一下就行了。

▲ 炒锅倒油烧热，把处理好的三种香菇放进去。

▲翻炒几下。

▲ 然后放入1大勺的蒜末和切碎的小米辣继续翻炒几下

▲ 再加1小勺盐和1小勺的黑胡椒碎调个味，翻炒均匀就可以出锅了。

▲这道快手菜口感十分鲜美，很适合春天，试试吧。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

  

你可以输入蘑菇

看回复里其它菜谱哦