冬瓜虾米汤
材料：
冬瓜400克，虾米40克，植物油、姜片、葱花各适量。
做法：
1、冬瓜去皮洗净，切小块。
2、锅内倒油烧热，放入姜片和虾米炒香，加入适量清水，煮沸后放入冬瓜熬煮，熟后用盐调味，撒上葱花即可。
营养师点评：
冬瓜每百克热量为7千卡，热量较低，有利尿除湿、降脂的作用，尤其适合糖尿病、肾病、高血压、冠心病患者食用。
虾米每百克热量为198千卡，钙含量较高，但钠和胆固醇含量也较高，过量进食后易造成血压升高、动脉血管粥样硬化，引发心脑血管并发症。糖友应适量食用（每天不超过5克为宜）。
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