简单几个步骤,教你做出美美的 | 黑麦蔓越莓奶酪欧包

夏天就要来了！来点轻盈无负担的无油黑麦欧包.加入满满的蔓越莓和奶酪让面包口感更佳！趁热吃口感更棒！

原创作者 好吃的坨坨

食材

高筋面粉200g	黑麦粉100g
细砂糖20g	耐高糖酵母4g
盐4g	水200g
蔓越莓干35g	奶酪块越多越好

步骤

1. 把除蔓越莓，奶酪块的所有材料丢入面包桶里.启动揉面程序.成团后倒入蔓越莓干.继续搅拌.

2. 揉面程序结束.

3. 取出揉好的面团放入保鲜盒内，室温发酵半小时.

4. 半小时后盖上保鲜膜和盖子，放进冰箱冷藏10到16小时.

5. 过了一夜后，冷藏约14小时后，取出，室温放置30分钟回温.

6. 回温结束.把面团平均分成2个面团.

7. 用擀面杖把面团擀开.并裹入满满的奶酪块.

8. 最后卷起来，成椭圆长条形.

9. 放进烤箱里38度发酵至两倍大.

10. 发酵结束后，筛黑麦分.面包割口.

11. 最后进烤箱195度18分钟.烘烤结束即可！！

12. 幸福的大面包出炉啦！！香喷喷的！

13. 满满的奶酪块.芝士就是力量啊！

 一杯热可可，配面包更佳！

小贴士

这款面包无油但是吃起来口感特别棒！发酵绝对是面包的灵魂！发酵不好会影响面包的颜值以及口感.所以每次看着面包一点点的膨胀.幸福也就被酵醒了！做面包虽然很辛苦很费时间可是做好的那种成就感是无法替代的！

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