【周末美食】一口就能吃一个的红薯丸子

不想揉面做面食时，可以试着做红薯丸子。

在蒸熟的红薯泥里加蔬菜碎，搓圆之后，裹上面包屑，放入烤箱烤就可以了。是不是非常简单呢？

周末美食

红薯丸子

原料：

蒸熟的红薯泥3杯，洋葱碎1/3杯，胡萝卜碎1/3杯，三明治火腿3片，盐少许，胡椒粉少许，面粉1杯，面包屑1杯，鸡蛋1个，植物油适量

制作步骤

1. 红薯泥中加盐和胡椒粉，并放入洋葱碎、胡萝卜碎、切好的三明治火腿丁，拌匀。

2. 拌好的红薯泥揉成直径3-4厘米的红薯丸子。

3. 让红薯丸子表面裹上面粉。

4. 让红薯丸子粘上打好的鸡蛋液。

5. 让红薯丸子裹上面包屑，一定要裹得均匀一些。

6. 红薯丸子放入烤盘，淋上植物油；烤盘放入预热为190℃的烤箱，用上下烤功能烤20分钟，再用烘烤功能烤5-7分钟。

小贴士

在红薯泥中加一些比萨奶酪碎，会更好吃，更受孩子们的欢迎。

END

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