今天跟你分享个日式的传统甜点：红豆荻饼，不甜不腻很好吃。这个点心又叫日式牡丹饼，是和果子的一种。为什么这个可爱的果子有两个名字呢，其实是和日本人爱将食物和节令结合在一起的习惯有关的。所以它秋天叫萩饼，春天叫牡丹饼。因为是我国唐朝时传入日本的，经过几千年的本土化发展，已经跟我们现在看到的中式牡丹饼不太一样了。为了方便区分，国内一般将这个和果子就叫做荻饼了。大家可不要搞混了哦～
视 频
用 料
步 骤
▲ 把100克的糯米和50克的大米淘净后，放入电饭锅里。
▲ 加水，水和米的比例是1：1，按下煮饭键煮熟。
▲ 煮好后，找个擀面杖把米饭捣烂，然后放在一边晾凉。
▲ 取一个汤锅倒入红小豆，加水没过红豆即可。
▲ 大火烧开后把水倒掉，再加入小半锅的清水。
▲ 大火煮开后转小火慢慢熬煮，熬煮过程中觉得水少了也可以适当加水。
▲ 等豆子差不多煮熟，水也剩的差不多的时候倒入白糖搅拌。
▲ 不停的翻动红豆，直到水完全收干。
▲ 接着把晾凉的糯米饭搓成椭圆形。
▲ 然后取熬好的红豆沙拍成饼。
▲ 放入团好的糯米饭团，包起来就行了。
▲如果做的多了吃不完可以放两个在汤锅里，加少量的水煮成红豆汤哦~ 也是很美味的。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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