试下现在流行蛋糕
主料:低筋面粉60g、白砂糖50g、牛奶35ml、柠檬汁5g、鸡蛋3个、玉米油35g
辅料:火龙果4片
步骤:
1.模具抹油撒粉,再导出多余粉
2.蛋白与蛋黄分离
3.蛋黄搅拌均匀,倒入牛奶
4.倒入油,筛入低筋面粉,一字手法搅拌均匀
5.蛋白加入柠檬汁,分次加入白砂糖,打发蛋白
6.取1/3蛋白倒入蛋糊里,搅拌均匀,再把蛋糊倒入蛋白搅拌
7.蛋液倒入模具,抖几下抖出空气
8.烤箱预热,150度老25分钟
9.烤好,再抖几下
10.容易脱模,貌似烤太老了
11.加入火龙果粒
小贴士:
这款模具比较容易粘,要涂油撒粉以免粘
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