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自由家烘焙
做面包是用厨师机揉面烤箱烤的好吃，还是面包机做的好吃？
类似的问题还有厨师做的面包好吃还是手揉出来的面包好吃……
好吃是主观感受层面的问题，各人口味和习惯不同，对好吃的判断标准也不一样。比如我有一个同事，就觉得自家面包机烤出的扎实的大块头好吃，认为我用面包机烤出的暄软的面包没有口感，不好吃。
那么去掉吃，咱们再说什么是好。
不管用什么设备做面包，对好的面包的判断标准是一样。
做面包涉及的环节比较多，单拎出任何一个环节都有很多细节值得注意，可能几页纸都不能穷尽。
今天我想抛开技术，讲一下态度方面的问题。不要拿自己家做的面包跟外面的比。
咱们在家做面包没有专业面包房的设备，没有专业面包师的技术，可能有方方面面的不完美。但是，那种为家人而做所投入的心力和情义，里面所蕴含的爱的味道，又是商业面包所比不了的。
我认为，家人喜欢的面包，就是好吃的面包，这跟你们用什么做和怎么做都没有关系。
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