香菇肉末蒸蛋的做法，简单味美又营养，家有小朋友的，都要试试哦！

这个菜我平时经常做，因为简单味美又营养。儿子非常喜欢，每次我下厨都会点，已经成了他的专属菜了！家有小朋友的，都要试试哦！

难度：切墩(初级)时间：10分钟左右

主料

瘦肉50g鸡蛋2个

香菇2朵葱少许

酱油少许盐少许

香菇肉末蒸蛋的做法步骤

1、瘦肉切成肉末，加入酱油（我用的是老抽），拌匀。

2、新鲜香菇洗净去柄，切成丁。另备好葱花。

3、鸡蛋加少许盐，打散打匀。

4、想要让鸡蛋口感滑嫩的，可在蛋液里加入少许清水，或包上保鲜膜，加个盖都行。

5、入锅蒸，水沸后改中小火，十分钟左右，至蛋液凝固。

6、另起油锅，倒入肉末，翻炒至颜色变浅。

7、倒入香菇，炒出香味。

8、再加入少许酱油，炒匀。

9、盛出备用

10、待蛋液凝固后，倒上肉末。

11、撒上葱花

12、加盖再蒸1-2分钟。

13、出锅喽！颜值高，味道更赞。