超美味的千层蛋糕

原料：3只鸡蛋，120克糖，色拉油3大匙，牛奶5大匙，低筋面粉100克，泡打粉1小匙，盐1/4小匙。

1、先将65克糖和蛋黄搅拌。

打至乳黄色。

2、色拉油一匙一匙加入,用力搅拌,一匙拌匀再加一匙。

3、牛奶也加入,拌匀。

4、把面粉发粉及盐筛入,轻轻拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌,放在一边待用。

5、用打蛋器打蛋白1分钟,再加入剩于的糖继续打。

6、打至硬性发泡。

7、先刮一些蛋白到蛋黄面糊中轻轻拌匀,再整碗蛋黄面糊倒入蛋白泡沫中。

8、用橡皮刀彻底把底部面糊翻上来,拌匀。

9、将一小部分面糊刮入模型中,刮平,烤至表面金黄,快速取出。