糖尿病患者应高度重视蔬菜的摄入 怎么个重视法？ 每日吃够500克才行，甚至吃更多，吃得越多，餐后血糖越好。 除了—— 这5个常见蔬菜，得悠着点，吃多血糖妥妥的升高啊。 1.毛豆 毛豆含13.1%的蛋白质、5%的脂肪和10.5%的糖类，能量较高，不适合糖尿病患者经常或大量食用。 2.胡萝卜 胡萝卜的GI（血糖生成指数）为71，高于大部分蔬菜和水果，所以糖尿病患者仅可少量食用。 3.豌豆 豌豆含糖类21.2%、蛋白质7.4%、脂肪0.3%，不适合经常或大量食用 4.芋头 芋头含有较多淀粉，含量在13%左右，在不减少主食摄入量的情况下，把芋头当做蔬菜大量食用会造成餐后血糖高。 5.蚕豆 蚕豆含糖类19.5%、蛋白质8.8%、脂肪0.4%，也不适合经常或大量食用。 就喜欢吃毛豆的我，怎么办？ 如果食用毛豆这些蔬菜，就必须减少一定数量的主食，以避免摄入过多糖类和能量，造成没有吃很多米饭、馒头血糖还是会高的错觉。 “我不吃那么多毛豆了” “老板，来盘花毛一体！
作者：王兴国
联系客服
