【荷塘三宝】

在武汉，人们已经迫不及待的将这个时节最嫩生的莲藕、菱角、莲米，清炒成一道天然组合的菜肴---“荷塘三宝”，它不管是在高档酒楼特色菜馆，还当地老百姓的餐桌上， 都是最受追捧的应季特色菜肴。这菜做法也极其简单，备好料后，从下锅到端上桌5分钟不到就可搞定，着实快手。炎热的夏季，餐桌上的这道素雅小炒“荷塘三宝”，不仅清甜爽口，更具有清凉解暑功效，美食吃的就是时令，吃的就是“鲜”！赶紧来品尝一下吧。

使用锅具

FJ意大利原装进口新科技炒锅

制作材料

原料：莲子 菱角 藕1节 红萝卜几片 

辅料：姜末少许 水淀粉 油 盐

制作步骤

1. 准备好原材料；

2. 烧锅开水， 放入菱角米和莲子米放入里面焯煮一下；

3. 再放入藕丁进去焯一下， 捞出来过凉水；

4. 热锅凉油， 放入姜末和红萝卜片进去煸炒，再放入刚刚焯过的三丁进去翻炒；

5. 加入1勺糖翻炒均匀；

6. 加入适量的盐翻炒均匀；

7. 倒入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。

8. 端上桌大功告成。