有个朋友跟美咕说，她一直喜欢低热量的糕点，太甜的糕点不仅摄入精制糖太多对身体不好外，家人是都不喜欢甜腻的食物。所以今天要给大家推荐一款家庭蛋糕，因为油少，组织的细腻度要差一点，喜欢低油低糖的小伙伴们们可以直接用这个方法，喜欢偏甜的就适量加糖，追求细腻的可以增加油的用量，增加多少油就减掉多少牛奶~
材料
低筋面粉 450g
砂糖（黄砂糖） 90g
泡打粉 4g
无盐黄油 130g（块状）
蛋黄 1个
牛奶 155g
马士卡邦乳酪 250g
细砂糖（或糖粉） 150g
准备工作：
烤箱预热至190℃/190℃，准备一个擦板，准备三个直径16cm的蛋糕烤模
做 法
1.搅拌缸中放入面粉、泡打粉、砂糖（此处用的是黄砂糖，如果没有可以直接用白砂糖，不影响状态的）搅拌均匀
2.把黄油用擦板擦成提丝状加入，用手揉搓成均匀的粉粒状
3.在容器中放入牛奶和蛋黄，搅拌均匀并加入到上一步的粉中
4.揉捏成面团状，当然如果你的搅拌机恰巧配置有扁桨就可以直接用搅拌机搅拌了
5.面团分成三份，准备3个直径16cm的模具，底部铺垫烘焙纸、四周涂抹薄层黄油并洒粉（此处涂抹模具的黄油和面粉为配方之外）
6.把面团分别铺平并压扁在三个模具内
7.表面刷一层牛奶，洒上一些砂糖（此处牛奶和砂糖不在配方之内），作用是让烘烤后的表面更漂亮
8.放入提前预热至190℃/190℃的烤箱中，烘烤至表面呈漂亮的金黄色。出炉后静置稍冷却，别立刻脱模，否则你会把它弄的四分五裂
9.脱模后放在晾晒网上降至常温
10.保鲜膜密封，冷藏至少2小时，之后它会变得柔软可口
11.夹层奶油霜，其实你可以用任何你喜欢的奶油霜，此处我们用马士卡邦奶油霜：马士卡邦乳酪250克、细砂糖150克，搅拌至光滑细腻即可
12.柠檬切四分之一榨汁，其余的切片状用于稍后的装饰
13.草莓切块状，拌入糖粉（自行根据自己喜好添加）、滴入适量柠檬汁，拌匀
15.如果你手头恰巧有几片薄荷叶点缀下，那么这个蛋糕就完美了~
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