Hey man
Would you like some punch?
“哥们,你想尝尝我的“拳头”吗?”
看到这句英文,千万不要以为人家在跟你挑衅呀!像小羽这种东北急性子,一听“瞅你咋地”就要上去跟人撩袖子的,也要急忙刹车了。Punch的英文原意虽然是“拳头”,但在这里,它是「宾治酒」的意思。
听到宾治酒三个字,咦,是不是有些耳熟呢?小羽再丢两张图出来给你们看看——嗐,这不就是水果酒嘛!
液体呈近乎透明的色彩,搭配上酸酸甜甜的水果,好喝又好看,简直就是追求颜值的女生们的最爱呀~
至于为什么管如此甜美可人的宾治酒叫「 Punch 」——这种酒的喝法其实起源于印度。在梵文里,Punch是「 5 」的意思。
为什么是「 5 」呢?
别瞎猜啦,因为「 Punch 」这种饮酒方式,包含了5种不同的材料——酒、糖、水、柠檬、茶(或香料)。
大概在17世纪初,因为整个欧洲都掀起“航海热”,这种酒的喝法便经由东印度公司的水手和员工口耳相传,从印度漂洋过海,流行到了英国。
而Punch不仅在英国受到欢迎,欧洲人都爱它爱得不行,并在欧洲人的聚会中普遍盛行。因为这种酒的酒精含量很低,不容易喝醉,但又适合在派对上烘托气氛,人们便把它归类为低酒精浓度饮料的一种,而非鸡尾酒一类。
后来它还跟随欧洲列强的脚步,去到了南美洲。而且比起单纯加糖和柠檬,人们更喜欢在Punch中加入一些水果或果汁,来丰富它的味道。经过几百年的发展,如今Punch有了上百种不同的搭配和口味,还出现了适合孩子们和酒精过敏的人的无酒精Punch版本。
看过这么多漂亮的图片,你还不想学起来做几种Punch,在聚会上成为点睛之笔么?
Planter's Punch
首先介绍一款非常有名的宾治酒——Planter's Punch!这款酒中文名又叫“拓荒者宾治”、“庄园主宾治”,起源于20世纪90年代拉美牙买加地区。
传统的“拓荒者宾治“”是由牙买加朗姆酒与白柑桂酒混合调制而成的。由于这款酒品中朗姆酒所占比例很大,所以它的酒精度数相当高。
30ml黑朗姆酒、30ml白朗姆酒、15ml橙皮甜酒、60ml鲜榨橙汁、60ml鲜榨凤梨汁、15ml糖浆、7.5ml青柠汁、适量红石榴糖浆、少量安格式苦精
所有材料和冰块加入摇酒壶(雪克壶),摇荡至充分冷却,滤出,倒入充分冰镇好且装满新冰块的高筒杯(柯林杯)中,并装饰。
※ 喜欢的话,还可以在最后加入适量的苏打水,会更加爽口。
Mandrin Punch
这款柑橘味的宾治酒,完全没有表面上看起来的小清新哦。加入了伏特加和姜汁,风味变好了,酒精度数却上去了。所以千万不要贪杯哈哈!
15ml伏特加(柑橘味)、25ml姜汁汽水、15ml菠萝汁、菠萝块、草莓块、1片柠檬、1角青柠
在长筒杯中装满冰块。 添加所有原料。 用柠檬 、青柠装饰。
Tropical Fruit Punch
这款Punch就是专门给孩子和酒精过敏者饮用的啦~纯果汁,无酒精添加,在初秋的气息中依然吹来一阵酸酸甜甜的热带风。
20ml菠萝汁、5ml橙汁、10ml番石榴汁、5ml青柠汁、1角青柠、1片菠萝
在长筒杯中装满冰块。 添加所有原料。 搅动。 用青柠 、菠萝装饰即可~
酸甜诱人的宾治酒,如果你喝了居然不喜欢,那才真的要给你来一Punch(拳头)吧~
正好小羽上次推了一篇关于秋日去郊外野餐的文章《露天野餐,你会期待发生什么?》(你也可以点击上面的图片)。这篇宾治酒的科普教程,马上可以在下一次的野餐中用上啦~
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