曾经有一段时间非常流行的减肥清体方式，就是不吃饭只喝果蔬汁，且不说这个方法是否靠谱，但这着实令果蔬汁火了一把。对于那些不爱吃蔬菜的人来说果蔬汁无疑是个很好的选择，所以关于果蔬汁，你又了解多少呢？
1、减肥：果蔬汁深受减肥瘦身人士喜爱当然是因为其热量小且又能提供均衡的营养，可以及时补充在减肥过程所丢失的维生素和无机盐。
2、促进消化，改善便秘：果蔬中的纤维被搅拌机切割更加细碎有利于人体的快速吸收，而且其富含的维生素、矿物质可促进肠道蠕动有利于人体毒素排出，改善便秘。
3、防止身体迅速衰老： 因为新鲜的果蔬汁中含有天然的植物成分除了提供人体所需的营养之外，对细胞的生长也有促进作用，能防止身体老化。
水果是果蔬汁中重要的组成成分，水果的搭配也是确定你榨出果蔬汁是否好喝的重要因素，所以小编把果蔬汁中的水果分为以下三类：
1、易氧化的水果： 有些水果特别容易被氧化尤其像香蕉和苹果，刚切开时还是白嫩嫩的果肉过了一会儿颜色就变黑，所以容易氧化的水果建议只作为制作果蔬汁的基底使用。
2、出汁率高的水果： 出汁率高的水果本身并没有太大的味道，可以作为果蔬汁中主要的水果搭配， 比如哈密瓜、西瓜等各种瓜类、小番茄、葡萄、水蜜桃等都是出汁率相当高的水果。
3、味道浓烈的水果： 此类水果本身自带浓郁清香可以作为果蔬汁中的调味水果，使果蔬汁在口感上也更加的浓郁醇厚。代表：榴莲、芒果、木瓜等。
1、水果含糖量普遍较高，糖量摄入过多对身体并没有好处，所以 在制作果蔬汁的时候我们应该适当减少水果放入量从而适当增加蔬菜。 如果想要获得更好的口感可以选用风味浓郁的水果进行调味比如凤梨。
2、澳大利亚营养学家Claire Georgiou说每种水果的颜色都有相对应的营养，为了保证能够摄取足够多天然的植物营养，制作每杯果蔬汁至少要有2种以上的果蔬搭配。
3、此时在你心中是否有这么一个疑问：果蔬汁中蔬菜和水果搭配的比例到底是多少？只要记住“二八法则”就够了即一杯果蔬汁中80%含量是蔬菜其余的20%则为水果。
●雪梨+黄瓜：
功效：雪梨和黄瓜都是含水量较大的水果且都有清热的功效，再加上黄瓜的清爽加上雪梨的清甜风味尤其适合炎热的天气饮用。
●胡萝卜+橙子：
功效：橙子都含有大量的维生素C，胡萝卜富含胡萝卜素，二者搭配可以具有美容养颜的功效。如果有些人不习惯胡萝卜的味道可以适当添加其他风味水果比如草莓、苹果等。
●菠菜+苹果：
功效：菠菜的营养丰富含有大量的β胡萝卜素和铁等营养元素，苹果富含维生素C进矿物质的吸收，具有生津润肺功效。二者搭配营养绝对满分哦！
●甘蓝+雪梨：
功效： 紫甘蓝中含有丰富的维生素、花青素甙和纤维素，营养丰富的紫甘蓝搭配清甜的雪梨，一杯甘甜醇厚的排毒养颜果蔬汁就算制作完成了。
●芹菜+葡萄或菠萝：
功效： 芹菜含大量纤维素有降血压清肠的效果，如果有些人受不了芹菜的口感，那么可以搭配汁水丰盈清甜的葡萄或酸甜清香的菠萝，清甜的口感中又带着芹菜的特殊清香，感觉棒棒哒！
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