好消息!从8月开始,我们又换了两样礼品啦!大家快来瞧瞧是什么~
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只要多来这个栏目回答问题,到月底统计回答次数,次数最多的前三位厨友,就可以任选一款礼品啦!
下面我们来看看本期几位厨友的问题:
不忘初心
大家好,我想请教一下,就是红酒雪梨怎么制作,红酒汁怎么调啊?谢了。
杰仔
请问麻婆豆腐怎样做又辣又香?
柠檬树
请问包子如何倒屉,谢谢。
承
烤生蚝,是烧开了放蒜蓉好,还是放蒜蓉烧开好?
迁就
请问什么叫半发面?全发面和死面?怎么来区分它们呢?以及它们适合做什么?
!!!
突然来的挑战,各位大神照顾一下我这个实习生,日韩间出品的是三文鱼刺身,但是处理剩下的三文鱼皮是一个老大难,想给厨房大佬们留个好印象,我想把三文鱼皮利用起来,中西做法都可以,今天试过炸之后倒鳗鱼汁和煎,效果都不好,提前感谢大神们的解答!
中国烹饪技术,流派繁多,
而每一位、每一帮师傅,
都会有自己的烹饪方法。
如果遇到问题,
今天你帮我,明天我帮你,
问题就都迎刃而解了。
欢迎大家来支招!
《厨艺交流》栏目,
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