【香辣土豆炖鸡】

一直以为土豆和鸡很搭，所以除了炖汤外红烧或者咖喱我们都会用土豆和鸡搭配，换一种口味吃鸡，这道土豆炖鸡用的是郫县豆瓣酱，所以特别的入味和鲜美，加入了一些土豆和青椒，荤素搭配，营养也特丰富。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，能供给人体大量的热能。

使用锅具

FJ意大利原装进口新科技炒锅

制作材料

主料：土鸡680克  青椒100克 土豆300克 冰糖15克 小葱少许 生姜

辅料：生抽 老抽 油 豆瓣酱 黄酒 

制作步骤

1. 土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开

2. 准备调味料

3. 热锅倒油，温油下豆瓣，小葱和生姜爆出红油

4. 把鸡下入煸炒均匀后加入黄酒

5. 把土豆加入再加入生抽和老抽炒匀

6. 加入清水和冰糖，盖上盖子烧开后小火烧半小时（注水不要加太多，鸡肉里面也有水分）

7. 之后加入青椒收汁后熄火出锅

8. 再来一碗米饭，简直太下饭太好吃了