【发现粗食之美--红豆糯糯南瓜盅】

如今我们沦陷在过于精细的饮食方式之中，需要粗食来适当调节日渐脆弱的肠胃。其实，粗食也可以很美的。小时候家中常煮南瓜红豆汤，煮至绵软香甜的南瓜和红豆虽然好吃，但是卖相却混沌，这次我手作细烹，既能保证口感，又保持食材本身赏心悦目的形态。正所谓素衣粗食雅士，还原最本真的生活方式。

使用锅具

FJ意大利原装进口铜底平底锅（带蒸格）

制作材料

原料：小南瓜 2个 红豆100克 蜂蜜50克 糯米100克

制作步骤

1. 食材备齐。

2. 红豆和糯米混合，冷水浸泡五个小时以上；

3. 南瓜从顶部横切，挖去中间瓜子部分；

4. 将泡好的红豆和糯米填满南瓜中空部分；

5. 将切下的南瓜顶部盖回原处，整个放入蒸锅中；

6. 盖上锅盖，蒸四十五分钟左右；

7. 切开后淋上蜂蜜即可。

飞捷厨房小贴士

1.红豆和糯米比南瓜的蒸熟时间要久，必需提前浸泡。
2.蜂蜜不可高温加热，一定要出锅食用时再添加。