捞汁北极贝海带面

主料：北极贝50克，海带面150克。
辅料：苦菊15克，石榴粒15克，鲜柠檬汁5克，冰块10克。
调料：嘉豪捞拌汁75克。

做法：
1、将北极贝、海带面分别焯水后放凉，控干水分装入盛器中。
2、将嘉豪捞拌汁、柠檬汁、冰块搅拌均匀后，浇在原料上。
3、上桌时将原料与味汁搅拌均匀即可食用，将苦菊、石榴粒点缀菜肴旁边。

制作关键：
1、注意北极贝的焯水时间及火候，以80℃的水烫30秒即可捞出，
时间过长会造成北极贝口感过老，咬不动。
2、调制味汁时，要将冰块充分搅融后再加入。