五月的最后一天啦
大家昨天吃了很多好吃的吧
小兰今天要带给大家的
正好是一道爽口的凉菜
捞汁蛰皮
主料
蜇皮600克黄瓜50克
胡萝卜50克香菜1棵
苦苣50克
辅料
小米椒3个味极鲜生抽2勺
蚝油1勺香醋1勺
苹果醋2勺糖5克
红油5克花椒油5克
捞汁蛰头的做法步骤
1. 将蜇皮用清水浸泡去除咸味
2. 将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片
3. 锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰皮放入热水烫一下，立即捞出
4. 自制捞汁的做法：味极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许，放入小米椒搅拌均匀即可。
5. 将蛰皮放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段
6. 倒入调好的捞汁，拌匀即可
小贴士
1、蔬菜可自行搭配
2、调捞汁时，可以随时尝尝，适合自己口味
订餐热线：
中餐：0416-3129999
烧烤：0416-3510000
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