230分钟的巨长菜谱
看一个独居少女做了一年的菜
这么清汤寡水
让我莫名泪目
燃起相当农民的淳朴愿望
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230分钟，要么在做菜要么在耕地，看这个姑娘自给自足，给我马了一年份的巨长食谱竟然让人莫名感动，夏秋、冬春两部双双豆瓣8.9。
高中时，母亲莫名失踪，留下市子一个人生活。毕业后到大城市与男友同居，生活在城市里的男友很轻易就能得到的东西，而作为乡下姑娘的市子却很费劲还得不到。
在大城市受挫，市子选择回到东北老家，逃避烦恼思考人生~ 小森在日本的东北部，没有过多文明的色彩。村民都靠天吃饭，自给自足，生活充实而努力。
长达230分钟的四季菜谱
耕地做菜，市子做任何事都亲力亲为，连酱油都要自家做的才够味儿！看个小清新的片儿不知不觉被安利了一大堆菜谱……
春
春天可是采摘野菜的好时节，吃货少女的人生经验：野菜凉拌或者做成天妇罗都是味道极佳的~
蔬菜天妇罗，可别小看天妇罗这道菜，好的天妇罗底下的纸永远是干净的！
日本的初春隔几年就会被雪覆盖。某天市子上学前让妈妈准备下冬花味噌酱，想带给好朋友吃。结果却成为了妈妈消失的导火索……
据冬花狂热爱好者——市子的好朋友吉子看来，冬花味噌简直就是下饭圣品！一年份的冬花味噌在她这里绝存不过春天。
土豆
煮熟的土豆撒一点盐，趁热吃就已经好好味了！有追求点还可以和水芹拌在一起，当色拉吃。
土豆揉碎成泥还能当面包内陷，是市子妈妈的拿手菜，市子却怎么做不到像妈妈一样把土豆面包做得松软。
夏季开篇就是小森的梅雨季，和上海的一样令人潮湿难耐。衣服干不了，厨具还发霉，没有空调，市子只好靠火炉来烤走湿气。想想魔都40度的天，这条笔记不记也罢……
独居少女的机智——烤着湿气也不能闲着，利用火炉烤面包。超市买的面粉加酵母，充分混合，久置发酵，期间让面团吐几次气，手法参考上图。
在火炉差不多要烧完的时候，恰好是烤面包需要的200度左右，用火炉余温烤面包。莫名食欲泛滥，好想创作自己的面包！
面包当然要配果酱~ 碾碎果实去籽，倒入口味分量的糖，开火搅拌，去沫去涩味，等到水分差不多烧干的时候，取一些果酱滴到水里，能结成小圆球就成功啦~
酸甜的果酱揩面包正合适~
除了果酱，还有我的大爱榛果巧克力！简直是会心一击！把刚摘的榛果烤一下，放入搅拌机打成泥，加入可可粉、白糖、少许油，小火搅拌到鲜亮，就OK啦~
酸米酒看得莫名凉爽。把酒曲倒入粥里搅拌，夏季常温放置一晚，添加菌类（酸奶、酵母等），坐等冒泡发酵喝酒。恍然大悟，这不就是自制酒酿嘛！
一传十十传百的小森爆款美食，糖煮板栗。
剥皮去涩挑筋之后，加入砂糖一起炖煮即可~加点酒更能提味！
放上几个月，栗子和糖交流得黏黏的，吃起来口感更好，像糥米果子~
通草果一果多吃
上海蛮少见的水果。通草果主要分布在我国西南部，口感类似香蕉，又称为野香蕉。表皮泛紫色，破口裂开就能吃辣~ 夏天冰箱冻一冻，完全就是老天赐的天然甜品啊！
把通草果的皮切丁，加入咖喱、各种香料，蹬蹬蹬蹬印度风味下酒菜~ 家常点的做法，可以把腌制过的肉塞满果皮，油炸~ 摸搓着手中的火龙果，有点跃跃欲试……
核桃饭
做农活带便当，看看人家这便当手艺！核桃饭听着就好香~ 核桃泥倒入洗好的米里，加入少许酒和酱油调味。
外面看上去就是一块白砖，内里却别有天地，市子回忆小时候妈妈做的圣诞蛋糕复刻了黑米甜酒+南瓜的内陷组合。
妈妈用了红米和菠菜，市子用了黑米和南瓜，内陷组合可以凭自己喜好任意搭配。
红豆都能做出花来，直接煮汤冰着吃，加到汤里当佐料，或者做成红豆饼、红豆包、红豆马芬，都是不错的选择。
纳豆糯米团子
对这种滑溜溜黏糊糊的纳豆糯米团子真的是毫无抵抗力啊！要不是隔着屏幕，放着我来！
让食材续命的智慧
自制番茄罐头~ 去皮，腌在盐水里面煮沸保存。夏天放冰箱冷藏，偶尔来一颗小番茄，立马焕活新生！
除了直接吃，还能当配菜，保存时间杠杠的！
番薯煮熟切片晒干，晒干后甜味增加，而且还很好保存，能吃上一整个冬天~
烤一烤脆脆口感更佳！
柿子去皮，晾久一点，变成柔软的干柿子。直接当茶点，有点柿饼的意思。
或者加到凉拌萝卜丝里，凉拌萝卜丝的醋酸味和柿子的甜味相得益彰。
可以保存一年的冻萝卜！切片低温冻住，等到吃的时候用热水泡开，超便当！
少女农民不好当
虽然美食片，看着很爽，但是市子作为一个独居少女一个人耕地、砍柴、劳作、打工……还要做菜谱教学，令人莫名心酸，自食其力的务农少女也不是人人都能当的啊！
一不小心秒变务农科普番。杂草拔拔经常直不起腰；稻壳灰能改善土质；随地乱扔的番茄残余，还会长成小番茄苗……随便捋一下，下乡种地都不愁啦！
偶尔还会有点禅意迸发。与其做“被别人杀了还吐槽杀人方式的人生”，不如脚踏实地刻苦的生活。这种选择生活的勇气和态度，难得难得！
高中时莫名失踪的市子她妈，从小就展现出惊人的坑娃技能！市子从小栽过的跟头数到心累。比如→_→坚信胃里住着青蛙，肚子才会叫……但市子不依靠不寻找，自食其力让日子继续过下去，通过做菜渐渐理解妈妈无疑也是《小森林》里最让人印象深刻的部分。
清汤寡水，但又包含鸡汤，对一小撮人来说，菜谱所包含的严格程序和材料配比本身就已经很治愈了，有种瓜得瓜种豆得豆的安心。
帧帧美如画
改编自五十岚大介的同名漫画，由曾号称日本最强美少女的桥本爱饰演耕地吃货少女——市子。
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延续日式小清新的一贯调性，帧帧美如画真不是盖的！多少人看了想去「小森」旅游！既有纪录片的写实又有剧情漫不经心的铺展。这碗鸡汤在下先干为敬了！
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