内部装修老克勒风范,
包房有大有小,私密性极好。
大家围坐在铁板台四周,
观赏性和互动性超强,
大间包房还配备独立的卫生间。
以前花了差不多2个小时吃过一次规格比较高的晚宴,
体验铁板烧师傅用一双巧手在铁板上飞舞而烹饪出的各种美味,
边看表演边品美食,加上能说会道的铁板烧师傅,
一点儿都不会出现冷场的尴尬,比一般吃饭都来得生动有趣。
现新推双人午市铁板烧¥398套餐,
人均算下来只有¥199,
性价比高的不要不要!
午市套餐享用时间: 即日起至2月28日
(年初一至年初七除外)
午市套餐需收10%服务费
▼开胃前菜
装点西式,三文鱼做的卷淋上色拉酱,绵密好味开启味蕾!
▼经典浓汤
▼松茸卡布奇诺
russianstyle!里面的牛肉很酥软,
加了很多蔬菜也是real丰富!
更多朋友喜欢creamy的松茸卡布奇诺,奶油蘑菇汤,
特别丰富的泡沫,菌香四溢!
▼大西洋红鱼佐咖喱酱
红红的鱼身,看得出新鲜的状态,
鱼肉质富有弹性,鱼肉味甘鱼身白洁,
蒸熏烤炸皆可,此处用于铁板上更棒。
盖上红鱼,撒了胡椒盐,淋了特别调制的香料橄榄油。
武器就是师傅手中的刀铲
先煎后焖,利用盖子蒸汽的聚热作用,
将原料放在150℃-180℃的温区不断焖至熟,
保证了水分极少流失,食材的香味和营养得以最大保留。
sauce是大厨特调咖喱酱,
满满南洋风味,
咖喱不是特别辛辣,
红鱼肉质细腻,摆盘欧风!
▼莫桑比克虎虾
产地莫桑比克,个头超大,
色泽诱人,形状饱满,
搭配了新鲜的时蔬,番茄和西兰花。
还有美美的弧线形酱汁-蜂蜜芥末酱。
这款莫桑比克虎虾很大只,
去壳后铁板烧制,虾肉截成两段,
搭配口感丰腴的蜂蜜芥末酱,
甜蜜的小刺激,口腔中泛出一丝涟漪,
很奇妙的搭配,为大虾点赞!
▼伊比利猪颈肉
用来做火腿的肉就是块传奇的猪肉,
黄金六两,少而金贵。
纹理漂亮,肥瘦相间。
在铁板上吱吱作响的时候特别馋人,
香味扩散开来,已经准备好刀叉了。
▼河谷滩羊
滩羊的主要产地-甘肃,
国内外羊肉品种中比较出众的一款,
无膻味且肉质细腻,
很适合用铁板烧的方式烹饪。
只要简单的黑胡椒盐,
就能很好的体现食材本身的味道,
铁板的高温让更多的水分锁住,
搭配金黄色的蒜片来吃,味道更惊艳。
▼自制焦糖布丁
敲开上层的焦糖混合下面的牛奶布丁,很绵密!
一套下来性价比真的很高啊!
年味套餐享用时间
年初一至年初十四(2017·1·28-2017·2·10)
南苑铁板烧名厨:许傅舜
在第十八届FHC中国国际烹饪艺术比赛中,
以一道露杰鸭胸在1400多人激烈竞争中,摘得银牌。
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