太平洋的风卷着鲜活
被架上烤架，滋滋声响起
跃出北海道水平面的鱼
在铁板上几个翻转，引起阵阵惊呼
……
不同的国度里
食材和火上演着不同的相遇
BBQ、铁板烧、韩式烤肉等等N种烧烤方式
而这些美味和炉端烧究竟有什么不同呢？
▼ 美式のBBQ ▼
配料：酱油、辣椒面为主
烤制方式：低温慢烤
食材要求：普通食材即可
将食物放在金属架上，通过低温慢烤加热
再利用高温使得表皮迅速变脆
外焦里嫩的大肉块分切呈现绚丽的视觉效果
表皮焦香，汁水充盈
▼ 日式の铁板烧 ▼
配料：盐、胡椒为主
烤制方式：在铁板上烤制
食材要求：当日新鲜食材
铁板烧的标志就是一块超大铁板
而食材将会在这块热铁板上炙烤成熟
厨师的铲子在铁板上挥舞
滋滋作响就是整顿饭最美的BGM
▼ 韩国の烤肉 ▼
配料：盐、辣椒酱、肉蘸酱为主
烤制方式：烤盘、石板等
食材要求：新鲜肉类
韩式烤肉多提前腌制肉片以保持风味
特别之处在于吃法
吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶
蔬菜的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香
令人难忘
▼ 烧烤摊 ▼
配料：孜然、烧烤酱等多种调料
烤制方式：铁架烧烤
食材要求：普通食材即可
铁架、木炭就能搭建起质朴的深夜烧烤
大量的调味料均匀的抹在肉上
通过高温的方式让浓香四溢
几分钟内即可获得喷香的食物
▼ 日式の炉端烧 ▼
沙盘之上直立烧烤
高温360度环绕一瞬间封住食材的本味
# 特有的烤制方式 #
仅以一把海盐调味
用海洋的馈赠调动烤物的鲜
# 本味料理 #
为了本味焱匠为每份食材购买1张机票
澳洲红龙、日本金吉鱼、法国生蚝…
空运直达
# 极鲜体验 #
手举船桨，高声呼喝
开餐仪式里一起互动
酒到兴处敲响铃铛，全场畅饮
每一口食物都知来处，每次干杯都有理由
# 神圣的仪式感 #
同样的食材
遇见不同的人释放出不同的滋味
焱匠炉端烧
一把盐，三把火
带来海风与烈焰的美味狂想曲！
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