炒饭总有一种莫名的家的味道,放入蛋或者随便加入各种食材,切成丁便好,再恶狠狠地放上几勺油,哪里用顾及减肥,油才是口感的关键哇。一切都已倒在一起,大火,爆炒,急速的翻炒,食材和油相互摩擦着,释放出最狂野的香味,出锅盛盘,再配上一碗满登登的汤,就着一小碟咸菜,有时候就觉得,呀,这,就是幸福呀。
食材
鸡蛋/包菜/洋葱/玉米粒/豌豆/胡萝卜丝/牛柳/辣椒
步骤
1、倒油;迅速撒上食材,盖上饭,翻炒
每一块食材接触铁板的那一刻,油冲上去,哧啦啦,狂躁地企图渗透进食材的每一个细胞,锅铲一挥,油香顿起,肉菜饭哧啦哧啦地叫嚣。被油摩擦的食材闪着点点光亮,晶莹,喷香。
2、再次倒油
油乖巧地在面上游走,由下而上的炽热,将每一滴油包裹,侵惹,让热油不情愿地放出体内的柔香
3、出锅,盛盘
四散的饭菜,chuachuachua拨弄在了一起,手起饭落,饭粒乖乖在盘中落定,却滋滋滋依旧小声挑衅着食客的胃,极为淘气了
小记
扑面的香味和热浪是最直观的感受,点点油光闪进眼里,筷子的拨弄,水雾一股股不情愿地冒出,带着饭香,悠悠滚进鼻腔里,味蕾被刺激地一哆嗦。呼哧一口气,一股滚热飞散开来,一口包住,热气香气一股脑被困在了口腔里,任其挣扎,四处流走。鲜醇味道在舌尖扩散,肉粒汁水汩汩流出,食材在唇齿的摩擦下屈服,油的摩擦让每一寸食材都醇厚了起来,回味绵长。啊,是热气腾腾的炒饭呀。
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