深圳首家炉端烧
来自日本中世纪
只有武士才能享受的料理
这是我吃过最贵的一顿“烧烤”
来这家店,如果听到铃铛声
恭喜你,有人要请全场喝酒啦...
点一杯烧酒,在座位上看着料理师傅给你制作食材。从日本定制的炉子,让食物带着碳烤的香味。
不同的烤物搭配不一样的酱汁,大葱鸡肉浸泡在秘制酱汁里,再放在炉子上烤,如此反复,达到最佳的味道。
现场挑选食材。现杀现抹盐巴的池鱼王头,据说这样可以防止鱼鳞被烤焦...
在铁网上的蛤蜊盐烧,烤得差不多的时候会自动爆开...
店里会看到很多日本的清酒烧酒,各种各样。这里有酒,你有故事吗?
和服妹纸在酒台取酒醒酒,为需要喝酒的客人做准备...
店里有山崎,十四代,黑绳,都是外面比较难遇到的日本酒。各有各的价格,十四代1.8万一瓶。
不同的酒,盛放的容器里也各不相同。
这套金杯特别耀眼,感觉真像武士的待遇呢。和朋友碰杯小酌,也是惬意。
喜之次一夜干,一种特别适合下酒的烧鱼。
鸡翅柚香烧:外皮焦脆,内里嫩口,挤上半片柠檬,吃起来焦香入味。
大葱鸡肉:应该是最具代表的日式烤串了,鸡肉和大葱的搭配,忍不住想起那首大葱之歌。
柚香鸡皮:对于烤物,鸡皮也是其中的代表之一,鸡皮的嚼劲,略带焦脆,吃来特别香口。
选了豚肉紫苏和豚肉车厘茄。厚实的豚肉粒搭配酸酸的小番茄口感清爽;而搭配紫苏叶略带的苦感,吃起来也是特别。
秋刀鱼的滋味,猫和我都想了解。总觉得不点上一条秋刀鱼,就不够完整呢。
座位区就可以看到板烧师傅的制作全过程,滋滋冒烟的牛肉,美丽的雪花,迫不及待把这块吃进肚子。
鲍鱼很大只,被切片摆盘,蘸着特调的蛋黄酱,吃起来很有嚼劲。
所有的刺身都是现杀现切,这是赤露身上刚切下来的一块。
有刺身,有铁板和牛,还有烤串,有沙拉,还有味增汤和甜品,可以一次体验各种日料。
每天的甜品都不一样,所以吃到什么比较随机。今天的是抹茶三宝和柚子三宝,里面的抹茶冻口感很Q。
宵夜体验套餐,晚上9点半后才会供应。 迷你法国鹅肝牛肉汉堡,几口就能吃掉。还搭配了鸡软骨,日本青椒,砂肝和鸡翅柚香烧。
套餐还有一杯日本梅酒,装在透明菱形玻璃杯里,有着圆形的冰块,很美。
这是深圳首家日式炉端烧居酒屋。客人围坐在料理台面前,看料理师傅为你准备食材,等着和服妹纸给你倒酒。
店里的日本元素装饰,带着淡淡的复古情怀。
每个座位上搭配的碗碟都是不一样的,据说都是从日本淘回来的呢。
【地址】福田区侨香路1011号深圳1979文化生活新天地1楼(近西门)
【电话】0755-82767522
【人均】333元
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