【加腊鱼粥】

这里，有你最想要知道的...

特点：鲜味十足，粥稠而粘密。

小记贫嘴：加腊鱼含有多种氨基酸、维生素，是高营养品。加鲜蒜可以去除鱼的腥味，还可以提高粥的香味。这道粥的绝妙之处在于加腊鱼炸过后再入锅中煮，不仅防止鱼肉煮散，而且，使鱼肉更硬香。

姣姣私房菜，不外传！

主料

加腊鱼、米、花菜、鲜蒜、姜等

做法

　  

①用猪大骨熬成汤，在汤里调入盐、味精等调味。

②将米洗净，加入熬好的大骨汤、姜，中火煮。

③将加腊鱼洗净切块，入油锅炸至金黄色。

④米煮至八成熟时，加入炸好的鱼、花菜，再煮2分钟，洒入切碎的鲜蒜即可。

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