--------------------------------------------
说起干锅类的菜,总带着一种特有的香,去饭店,我也喜欢点上一两个干锅,边煮边吃,特别是大冬天里,特有感觉。这款干锅,在茶树菇里配上一些五花肉,让它吸收里面的油脂,不知不觉中,就增添了不少醇厚的色彩。而它的做法也不难,将茶树菇煸软,挤出水份,再起油锅,煸香五花肉,两者翻炒之后,加入香醋提鲜,吃起来那叫一个爽口,快到中秋佳节了,把这道菜摆上饭桌,配上小酒,也是不错的选择哦。
先将五花肉清洗干净,切细条。洋葱切丝,大蒜拍扁,红椒切丁。再将茶树菇去根,清洗干净,撕开。空锅烧热,加入茶树菇,干煸变软,捞出,放凉后挤出水份。
锅烧热,加入食用油,加入五花肉煸至泛白。加入姜片,洋葱,红椒,大蒜,恒星红酱,煸炒出红油。加入茶树菇,糖、老抽,味精,翻炒数下。加入香醋,翻炒几下出锅。
其实,这道干锅菜,将茶树菇撕开更加容易入味。还有一点,制作干锅茶树菇,我用的是恒星红酱,挺不错的,做菜就是不断地尝试,喜欢都可以试试哟。
联系客服